تاثیر افزودن اسانس گیاه زولنگ و نانوذره اکسید روی بر ویژگی های فیلم خوراکی زیست تخریب پذیر بر پایه موسیلاژ تخم بالنگو

غذای تولیدی انسان در مراحل مختلف مورد حمله آفات، حشرات و میکروارگانیسم ها قرار دارد، لذا تکنولوژی بسته بندی مواد غذایی برای حفظ کیفیت مواد به وجود آمد. در بسته بندی بیشتر محصولات غذایی یک هدف اساسی وجود دارد: بسته بندی باید ویژگی های محافظتی مطلوب را داشته باشد تا محصول را برای ماندگاری در زمان پیش بینی شده در شرایط خوبی نگه دارد. مواردی که نظر خریدار را جلب می کند نیز باید مورد توجه قرار گیرند به طور مثال بسته باید از شکل و اندازه مناسبی برخوردار و طراحی آن نیز باید به گونه ای باشد که نظر خریدار را به خود جلب کند ( Paine در سال ۱۹۹۲ ) .

Keywords:

بسته بندی فعال , اسانس , نانوذرات روی , گیاه زولنک , تخم بالنگو