مواد بیونانوکامپوزیت (مواد سبز) بر پایه پلی ساکاریدها، طبقه بندی، ویژگی ها و کاربردهایشان
Publish place: International Congress of Food Science and Public Health
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 199
This Paper With 18 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSPH01_156
تاریخ نمایه سازی: 24 آبان 1400
Abstract:
بیونانوکامپوزیت ها، متشکل از بیوپلیمرها و مواد معدنی، ابعادی در محدوده نانومتر را نشان می دهند که به دلیل خواص چند بعدی مانند سازگاری زیستی، فعالیت ضد میکروبی و تجزیه بیولوژیکی می تواند به طور گسترده ای در مناطق مختلف مورد استفاده قرار گیرد. مواد بیونانوکامپوزیت فرصتی برای استفاده از مواد کامپوزیت جدید، با کارایی بالا، سبک و سازگار با محیط زیست ایجاد می کند و باعث می شود مواد بسته بندی پلاستیکی سنتی غیر تخریب پذیر از بین برود. از پلیمرهای زیستی مانند پلی ساکاریدها مانند کیتوزان (CS)، کربوکسی متیل سلولز (CMC)، نشاسته و ... می توان برای رفع خطرات زیست محیطی به دلیل تجزیه بیولوژیکی و غیر سمی بودن استفاده کرد. علاوه بر این مزایا، پلی ساکاریدها دارای معایبی هستند به عنوان مثال خواص مکانیکی ضعیف و مقاومت کم در برابر آب. بنابراین، از نانو مواد برای بهبود ویژگی های حرارتی، مکانیکی ونفوذ ناپذیر به گاز بدون منع خصوصیات زیست تخریب پذیر و غیر سمی آن ها استفاده می شود. با توجه به خصوصیات گسترده این ترکیبات، در این مطالعه توسعه استفاده از بیونانوکامپوزیت ها به عنوان مواد سبز از جمله انواع بر پایه پلی ساکاریدها و همچنین ویژگی ها و کاربردها و طبقه بندی آن ها جهت کاربردهای مختلف همچون بسته بندی در نرر گرفته شد.
Keywords:
Authors
زهرا خوشدونی فراهانی
دانشجوی دکتری تخصصی، علوم و صنایع غذایی،دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم و تحقیقات
سمیه حیدری
دانشجوی دکتری تخصصی، علوم و صنایع غذایی،دانشجوی دکتری علوم و صنایع غذایی، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی و صنایع غذایی، دانشگاه علوم و تحقیقات