غشاها و کاربرد آنها در فرآیند تصفیه روغنهای گیاهی
Publish place: 3rd International Seminar on Oilseeds and Edible Oils
Publish Year: 1389
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 846
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NOILP03_402
Index date: 23 January 2012
غشاها و کاربرد آنها در فرآیند تصفیه روغنهای گیاهی abstract
طی چند دههی اخیر استفاده از فن آوری غشایی در فرآوری بسیاری از مواد غذایی بویژه روغن های گیاهی به عنوان جایگزین روشهای مرسوم مطرح بوده است. مطالعات فروانی در مورد کاربرد این فنآوری در صمغ گیری، مومگیری، خنثیسازی، بازیابی حلال، حذف رنگدانهها، جداسازی امولسیونها و جداسازی ترکیبات جزیی مانند توکوفرولها و کاروتنوئیدها انجام شده است. تحقیقات نشان می دهد استفاده از این فن آوری در فرآوری روغن های گیاهی موجب کاهش مصرف انرژی و هزینه ها، افزایش کیفیت و بازدهی محصول میگردد
غشاها و کاربرد آنها در فرآیند تصفیه روغنهای گیاهی Keywords:
غشاها و کاربرد آنها در فرآیند تصفیه روغنهای گیاهی authors
حسن خلیفه
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگ
صدیف آزادمرد
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :