ارزیابی کیفیت میوه برخی از ژنوتیپ های امید بخش کیوی طلایی (Actinidia chinensis)

خصوصیات ظاهری میوه کیوی به خصوص رنگ گوشت و طعم میوه مهمترین عامل تعیین کننده تمایل مصرف کننده به خرید میباشد. بنابراین، به نژادگرها به دنبال اصلاح و معرفی ارقام جدیدی از میوه کیوی با عطر، طعم و رنگ متفاوت هستند. در این پژوهش، کیفیت میوه برخی از ژنوتیپ های گوشت زرد را که در کلکسیون تحقیقاتی کیویفروت دانشگاه گیلان موجود میباشند، مورد ارزیابی قرار گرفتند. خصوصیاتی مانند میانگین وزن میوه ها، طول و قطر، شکل میوه ها، مقدار مواد جامد محلول و درصد ماده خشک میوه اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که میانگین وزن میوه ژنوتیپ های از ۴۶/۶۶ تا ۱۷۹/۶۶ گرم متفاوت بود. بیشترین میانگین وزن میوه در ژنوتیپ های E۲ و S۶۸ به ترتیب با ۱۷۹/۶۶ و ۱۱۸/۳۳ گرم مشاهده شد. نسبت قطر کوچک به قطر بزرگ از ۰/۷۶ تا ۰/۹۹ متفاوت بود. میزان مواد جامدمحلول در ژنوتیپ های مختلف در زمان برداشت بین ۶/۳۷ درصد در ژنوتیپ N۴۳ تا ۱۵ درصد در ژنوتیپ N۱ متغییر بود. از نظر درصد ماده خشک نیز بین ژنوتیپ ها تفاوت معنی داری وجود داشت. ژنوتیپ N۴۴ بطور قابل ملاحظه ای درصد ماده خشک میوه بالاتری در مقایسه با سایر ژنوتیپ ها داشته است و کمترین درصد ماده خشک میوه در ژنوتیپ N۱ مشاهده شد.

Keywords:

رقم , گوشت زرد , بازارپسندی , کیوی فروت.