مروری بر عوامل موثر درامنیت و ایمنی مواد غذایی
Publish place: 28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Publish Year: 1400
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 285
This Paper With 8 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCFOODI28_106
Index date: 8 March 2022
مروری بر عوامل موثر درامنیت و ایمنی مواد غذایی abstract
یکی از مسائل مهمی که در قرن حاضر با آن مواجه ه هستیم ، مشکل امنیت و ایمنی مواد غذایی است . با افزایش جمعیت و تقاضا برای غذا موضوع امنیت انسانی به یکی از جنبه های مهم تبدیل شده است وعدم توجه به این معضل حساس جهانی به معنای فقدان امنیت برای جوامع بشری است . لذا در این پژوهش به بررسی عوامل موثر برامنیت و ایمنی مواد غذایی می پردازیم . امروزه مواردی همچون کشاورزی ارگانیک ، توان مالی ، فناوری اصلاح ژنتیک گیاهان، اثرات بحران آب ونقش بسته بندی و استفاده از نگهدارنده های غذایی امنیت و ایمنی مواد غذایی را تحت تاثیر خود قرار داده است . لذا پژوهش حاضر با استفاده از روش اسنادی و مطالعه کتابخانه ایی به بررسی عوامل موثر پرداخته است .
مروری بر عوامل موثر درامنیت و ایمنی مواد غذایی Keywords:
مروری بر عوامل موثر درامنیت و ایمنی مواد غذایی authors
مریم علی محمدی
دانشجوی ارشد، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه
صابر امیری
استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، ارومیه