آبمیوه های ورزشی: مروری بر انواع و کاربرد آن ها
Publish place: 28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Publish Year: 1400
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 520
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI28_118
تاریخ نمایه سازی: 17 اسفند 1400
Abstract:
نوشیدنی های ورزشی بخش بزرگی از دنیای ورزش و البته تجارتی بزرگ در سراسر دنیا هستند. بسیاری از مردم باور دارند که نوشیدنی های ورزشی معجون هایی هستند که کارایی و موفقیت ورزشکاران را افزایش می دهند، با این حال بعضی از مردم اعتقاد دارند که این نوشیدنی های ورزشی فقط ارزش تجاری دارند و سودی به ورزشکار نمیرساند. امروزه انواع مختلفی از نوشابه های ورزشی، نوشابه های انرژی زا، آب های طعم دار و غنی شده وجود دارند که علاوه بر تامین آب از دست رفته وانرژی و مواد معدنی بدن، با عملکرد گردش خون بهتردر حین ورزش موجب تنظیم ضربان قلبی نیز شده و با افزایش انرژی فرد باعث به تاخیر انداختن احساس خستگی وایجاد چابکی در افراد می شوند. نوشیدنی های ورزشی به غیر ازکربوهیدرات حاوی شیرین کننده، مواد نگهدارنده و الکترولیت وهچنین سیترات سدیم، تورین، گلوکز، گلوکورونولاکتون، کافئین و انواع ویتامینها ترکیبات اصلی نوشیدنی های ورزشی هستند. در بهبود توانایی روحی و جسمی ورزشکاران نقش موثری دارند. کربوهیدرات و کافئین موجود در این نوشیدنیها تمرکز و استقامت را بالا میبرند. ورزشکاران معتقدند مصرف نوشابه های ورزشی میتواند عملکرد آنان را هنگام تمرین یا مسابقه افزایش دهد. آب بهترین نوشیدنی ورزشی است و خوردن آن برای هر فردی مفید است. آب کالری ندارد و برای افرادیکه تمایل دارند، لاغر شوند، مناسب است. اگر رژیم غذایی داشته باشید و برنامه نوشیدنی شما محدود باشد؛ به علت آنکه آب هیچ مزهای ندارد، ممکن است به مرور زمان، از نوشیدن آن خسته شوید. برای حل این مشکل میتوانید به سراغ خوردن آبهای طعم دار بروید. هدف این مطالعه بررسی تاثیر مصرف یک نوشیدنی ورزشی بر عملکرد ورزشی ورزشکار می باشد.
Keywords:
Authors
حامد حسن زاده
استادیار گروه بهداشت و صنایع غذایی ، دانشگاه ایلام ، ایلام
فاطمه محمدی
دانشجوی کارشناسی بهداشت مواد غذایی ، دانشگاه ایلام ، ایلام