بررسی عملکرد نشانگرها در بسته بندی هوشمند مواد غذایی
Publish place: 28th National Iranian Food Science and Technology Congress
Publish Year: 1400
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 472
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
NCFOODI28_276
Index date: 8 March 2022
بررسی عملکرد نشانگرها در بسته بندی هوشمند مواد غذایی abstract
با توجه به سبک زن دگی پیچیده در جامعه مدرن، تولید کنندگان مواد غذایی تلا ش می کنند تا سامانه های بسته بندی کاربردی با ویژگی های سهولت مصرف را توسعه دهند. بسته بندی هوشمند، یک دستگاه یا برچسب هوشمند است که به صورت پویا، تغییرات کیفی محصول بسته بندی شده را در طی نگهداری نشان می دهد و منجر به تحویل ایمن تر و باکیفیت تر محصولات به مصرف کننده می شود. در بین انواع مختلف بسته بندی هوشمند، نشانگر های بصری برای تولید کننده و مصرف کننده عملکردنسبتا ساده تری دارند. به همین دلیل تقاضای بسته بندی هوشمند با نشانگر بصری به ویژه در صنعت غذا به طور چشمگیری افزایش یافته است . در این مقاله انواع نشانگرها و کاربرد آنها به عنوان یکی از مهم ترین انواع بسته بندی هوشمند در صنایع غذایی تشریح شده است .
بررسی عملکرد نشانگرها در بسته بندی هوشمند مواد غذایی Keywords:
بررسی عملکرد نشانگرها در بسته بندی هوشمند مواد غذایی authors
سمیرا اصل نژاد
کارشناسی ارشد، واحد تحقیق و توسعه ، گروه صنعتی نجاتی (آناتا)، تبریز
سعید تهموزی دیده بان
دکتری ، معاونت کنترل کیفی ، گروه صنعتی نجاتی (آناتا)، تبریز
سیدرضا دیبائی میلانی
کارشناسی ، کنترل کیفی ، گروه صنعتی نجاتی (آناتا)، تبریز