بررسی تاثیر آموزش تغذیه ای در قالب طرح کوچ بر کنترل وزن دانش آموزان

یکی از مهم ترین اهداف بهداشتی در سالهای اولیه زندگی کودک دستیابی به تغذیه متعادل و صحیح است ( ویور۲، ۲۰۰۷). آموزش عادات مطلوب غذاخوردن و رفتارهای صحیح تغذیه ای سبب ماندگاری این عادات تا بزرگسالی می گردد (گیبز۳، ۲۰۱۲). والدین و اولیای مدرسه همچنان باید آموزشهای لازم را درخصوص رفتار تغذیه ای صحیح کودک داشته باشند و محیط مطلوبی برای تغذیه کودک فراهم آورند (بونر۴، ۲۰۱۱). رفتارهای تغذیه ای در این سن به طور مستقیم تحت تاثیر محیط زندگی ، مدرسه و خانوادهاش است (کربن و زولنر۵، ۲۰۱۲؛ کلایتون۶، ۲۰۱۰). امروزه حدود ۱۵۰میلیون کودک زیر ۱۲سال در سراسر دنیا از چاقی رنج می برند. در ایران نیز کودکان سنین ۲تا۱۲ ساله عمدتا از مشکلات تغذیه ای و چاقی رنج می برند (معتمدرضایی و همکاران، ۱۳۸۹). نتایج تحقیقات مختلف (رضایی ، ۱۳۹۴؛ مارتن و استاف، ۲۰۱۵؛ کاتز و همکاران۷، ۲۰۱۴؛ لینچ ۸، ۲۰۱۴؛ کاتز و همکاران ۹، ۲۰۱۱) نشان داده آموزش تغذیه ای بر بهبود وضعیت سلامتی جسمی و کنترل وزن اثرگذار است . هم اکنون جوانان جامعه ما دارای عادات غذایی نامناسب می باشند، که علاوه بر تهدید سلامت این گروه سنی آسیب پذیر به ویژه بالارفتن شیوع چاقی و اضافه وزن و عوارض ناشی از آن، جامعه را در معرض خطر اپیدمی بیماری های غیر واگیر در دو ده ه قراردادهاست (فرهادی ، ۱۳۹۸). آموزش و پرورش پس از سالها فرهنگ سازی و آموزش مستقیم و غیرمستقیم به گونه ی عملی تری وارد عرصه شده و در قالب برنامه کوچ تلاش می شود تا وزن و چاقی دانش آموزان کنترل گردد (کوشکی و خوشگو، ۱۳۹۵). با توجه نتیجه ی تحقیقات گذشته و ضرورت انتقال عادات تغذیه ای مناسب به دانش آموزان و همچنین ارزیابی برنامه کوچ، در این پژوهش بدنبال یافتن پاسخ به این سوال هستیم که آموزش تغذیه ای در قالب طرح کوچ بر کنترل وزن دانش آموزان تاثیر دارد؟

Keywords:

آموزش , طرح کوچ , کنترل وزن