اثرات مکمل ال-آرژنین بر رشد، تولید ماهیچه و ذخیره چربی در جوجه های گوشتی

هدف از پژوهش حاضر بررسی اثرات تغذیه ای ال-آرژنین بر عملکرد، تولید و ترکیب شیمیایی ماهیچه، ذخیره چربی لاشه ، ویژگی های ریخت شناختی روده و فراسنجه های خون جوجه های گوشتی سویه راس به مدت ۴۶ روز بود. در این پژوهش تعداد ۱۹۲ جوجه مرغ گوشتی یک روزه سویه تجاری راس در قالب طرح کاملا تصادفی با ۴ جیره غذایی و ۴ تکرار استفاده شد. جیره های غذایی دارای ۱۰۰، ۱۵۳، ۱۶۸ و ۱۸۳ درصد آرژنین قابل هضم بر اساس توصیه کاتالوگ راس بودند. در روز ۴۶ پژوهش، تعداد سه جوجه از هر تکرار به صورت تصادفی انتخاب، نمونه های خون از هر کدام جمع آوری و سپس کشتار شدند تا صفات لاشه، ویژگی های ریخت شناسی روده و ترکیب شیمیایی گوشت مورد اندازه گیری قرار گیرند. نتایج نشان دادند که جیره های غذایی آرژنین سبب افزایش معنی دار وزن بدن، بازده لاشه، تولید ماهیچه، محتوای پروتئین و چربی ماهیچه، وزن قلب و رشد روده کوچک شد، ولی اثر کاهشی بر وزن چربی حفره شکمی داشت. مکمل آرژنین غلظت پلاسمایی تری یدوتیرونین و تیروکسین را افزایش داد، اما غلظت های پلاسمایی کلسترول، تری گلیسرید و اوره را کاهش داد. بر اساس نتایج حاصل از این پژوهش، مصرف میزان ۱۶۸ درصد آرژنین قابل هضم بر اساس توصیه کاتالوگ راس، بهترین نتیجه را در بهبود رشد و تولید گوشت داشت، در حالی که مصرف جیره غذایی دارای ۱۸۳ درصد آرژنین قابل هضم بیشترین کاهش چربی لاشه مشاهده شد.

Keywords:

آرژنین , عملکرد رشد , تولید گوشت , ذخیره چربی , جوجه گوشتی