مروری بر روش های نوین استخراج ماده موثره از گیاهان دارویی

گیاهان دارویی به عنوان یکی از مهم ترین منابع اولیه برای صنایع مختلف از جمله صنعت غذا، دارو و لوازم آرایشی حائز اهمیت است. روغن های اساسی، متابولیت های ثانویه گیاهان معطر، ترکیبات ارزشمندی هستند که به طور گسترده در بسیاری از صنایع مورد استفاده قرار می گیرند. محققان جنبه های مختلفی از این مواد طبیعی از جمله فعالیت های زیستی، اثرات سلامتی، کاربردهای بالقوه و روش های جداسازی آن ها را کشف کرده اند. بازیابی اجزای فرار گیاهان معطر، یعنی استخراج، گام مهمی در تولید اسانس و عصاره گیاهی می باشد، زیرا می تواند روی کمیت و کیفیت اسانس تاثیر بگذارد. به عنوان مثال، روش ها و شرایط نامناسب استخراج ممکن است مواد شیمیایی با ارزش را ازبین برده و بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن های اساسی استخراج شده تاثیر منفی بگذارد. همچنین منجر به کاهش عملکرد استخراج، افزایش مصرف انرژی و روند استخراج طولانی مدت شود. در حال حاضر، روش های معمول استخراج، مانند تقطیر بخار و تقطیر هیدرولیکی و استخراج با حلال به طور گسترده ای در استخراج روغن های اساسی از گیاهان معطر استفاده می شود. با این حال، معضلاتی را درپی دارد. همین مسائل منجر به تحقیق در خصوص ضرورت جایگزینی روش های استخراج جدید شده است. استفاده از روش های نوین نسبت به روش های متداول مزایا قابل توجهی در پی دارد و نقش مهمی در تولید اسانس و عصاره گیاهی با کیفیت بالا برای مصرف کننده ایفا می کند. در این مقاله اصول روش های مختلف استخراج، مزایا و معایب آن ها بررسی شده است.

Keywords:

فرآیندهای نوین استخراج , گرمایش اهمی , گرمایش مایکروویو , اسانس , گیاهان دارویی