مطالعه فعالیت آنزیم های پاداکسندگی در برگ ژنوتیپ های لوبیا (.Phaseolus vulgaris L) در شرایط نرمال و تنش رطوبتی

بررسی خصوصیات بیوشیمیایی و فعالیت آنزیمی ژنوتیپ های مختلف گیاهی در شرایط تنش خشکی می تواند سبب شناسایی ژنوتیپ های متحمل به تنش های غیرزیستی شود. در مطالعه حاضر اثر تنش خشکی بر فعالیت آنزیم های پاداکسندگی و بیوشیمیایی برگ ۱۰ ژنوتیپ لوبیا در سطوح مختلف تنش به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در گلخانه پژوهشی دانشگاه تهران مورد بررسی قرار گرفت. با افزایش میزان تنش نسبت به شرایط نرمال میزان محتوای پروتئین کل کاهش یافت و ژنوتیپ خمین در تنش ۲۵ درصد ظرفیت زراعی در میان سایر ژنوتیپ ها کمترین میزان پروتئین کل را به خود اختصاص داد. بیشترین میزان فعالیت آنزیم کاتالاز مربوط به ژنوتیپ COS-۱۶ در سطح آبیاری ۷۵ درصد ظرفیت زراعی به میزان ۱۹۶/۰ میلی گرم پروتئین در دقیقه، برای آنزیم آسکوربات پراکسیداز در تنش ۵۰ درصد ظرفیت زراعی ۲۲۶/۰ میلی گرم پروتئین در دقیقه و برای آنزیم گایاکول پراکسیداز در سطح آبیاری ۷۵ درصد ظرفیت زراعی ۲۹۳/۰ میلی گرم پروتئین در دقیقه مشاهده شد. میزان فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز و محتوای پرولین در تنش شدید نسبت به شرایط نرمال رطوبتی افزایش نشان داد که زیاد شدن محتوای این دو آنزیم می تواند دلیلی بر فزایش تحمل گیاه به تنش خشکی باشد. بیشترین میزان فعالیت آنزیم پلی فنول اکسیداز در تنش ۲۵ درصد ظرفیت زراعی مربوط به ژنوتیپ COS-۱۶ به میزان ۱۸۳/۰ میلی گرم پروتئین در دقیقه بود. همچنین روند افزایشی محتوای مالون دی آلدهید در برگ در تنش شدید مشاهده گردید. بر اساس نتایج به دست آمده، ژنوتیپ COS-۱۶ متحمل و ژنوتیپ خمین حساس به تنش خشکی تشخیص داده شدند.

Keywords:

تنش اکسیداتیو , تحمل , پروتئین کل , تنش خشکی , لوبیا