خالص سازی و کاربرد اسیدهای چرب

جداسازی و خالص سازی اسیدهای چرب خام از طریق روش هایی مانند تقطیر از رایج ترین و پر بازده ترین روش جداسازی اسیدهای چرب با درجه خلوص بالا است. وجود محدوده وسیعی از پذیرش خوراک خام اولیه در واحدهای جداسازی مربوطه، موجب استفاده از دامنه گسترده از روغن های خوراکی حیوانی، گیاهی و دریایی گردیده است. در تقطیر اسیدهای چرب علاوه بر امکان حذف و جداسازی مواد پلیمری، تری گلیسریدها، هیدروکربن ها و مواد غیرقابل صابونی شدن، ترکیبات مختلف با خواص متفاوت نیز قابل حصول هستند. اسیدهای چرب بدلیل حضور گروه فعال اسیدی در انتهای زنجیره کربنی خود نسبت به اکسیداسیون حساسیت زیاد داشته و از قابلیت خورندگی بالایی برخوردارند، لذا جداسازی این دسته از مواد به توجه فوق العاده زیادی نیاز دارد. استفاده از برجهای تقطیر تحت خلاء، درجه حرارت پایین فرایندی، گردش مناسب جریان جهت انتقال جرم بین فاز بخار و مایع و زمان اقامت و ماند کوتاه در برج از مواردی است که در فرایند جداسازی اسیدهای چرب از اهمیت بالایی برخوردار است. در این مقاله به بررسی دقیق مشخصات و ویژگی های دقیق اسیدهای چرب و روش های جداسازی آنها پرداخته می شود. شرایط بهینه جداسازی جهت دستیابی به خلوص بالاتر از ۹۹ %، چگونگی تاثیر شاخصه های فرایندی نظیر فشار فرایندی و درجه حرارت مورد بحث قرار گرفته است و در انتها کاربردهای صنعتی محصولات مشتق در صنایع مختلف معرفی شده است.

خالص سازی و کاربرد اسیدهای چرب Keywords:

تقطیر , خالص سازی , جداسازی , مشتقات اسیدهای چرب