جایگاه شیر و لبنیات در رژیمهای غذایی مختلف
Publish place: International conference on Tayyeb food
Publish Year: 1401
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 471
This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
CRIFST01_034
Index date: 3 January 2023
جایگاه شیر و لبنیات در رژیمهای غذایی مختلف abstract
این مقاله جنبه های بهداشتی شیر گاو و محصولات لبنی را بررسی میکند. شیر به عنوان منبعی از مواد مغذی درشت و ریز مغذی میباشد. لبنیات در رشد و نمو تاثیرات بسیار زیادی دارد. مصرف شیر در رشد خطی کودکان؛ در درمان سوء تغذیه و روند سکولار افزایش قد بزرگسالان اثر دارد. مکانیسم هایی برای اثرات محرک رشد شیر ارائه شده است. مصرف شیر و لبنیات بر سلامت استخوان اثر بسیار زیادی میگذارد. در این مقاله به توصیه های ملی مرتبط با مصرف شیر اشاره شده است. از آنجایی که رکن سلامت، یکی از ارکان اصلی نشان طیب میباشد، لذا استفاده از شیر و لبنیات باکیفیت در رژیمهای مختلف غذایی برای افراد مختلف، گامی در جهت محافظت بدن در برابر برخی امراض و همچنین در راستای نشان طیب میباشد.
جایگاه شیر و لبنیات در رژیمهای غذایی مختلف Keywords:
جایگاه شیر و لبنیات در رژیمهای غذایی مختلف authors
عارفه مصدقی
دانش آموخته کارشناسی دانشگاه فردوسی، مشهد، ایران
مجتبی جوکار
دانش آموخته دکتری محیط زیست، دانشگاه صنعتی اصفهان، ایران؛ موسسه کیفیت رضوی، مشهد، ایران
نجمه مظهری
دانشجوی دکتری صنایع غذایی، موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی، مشهد، ایران
مرضیه معین فرد
استادیار دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی، مشهد، ایران
مهلا کاظمی
دانشجوی کارشناسی مهندسی کامپیوتر، دانشگاه امام رضا علیه السلام، موسسه کیفیت رضوی، مشهد، ایران