معرفی دو گونه دارویی-تغذیه ای بنه و خنجوک از خانواده پسته Anacardiaceae
Publish place: The 9th National Conference on Food Security, Ideas and Researches in Recycling Engineering and Reducing Agricultural Waste
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 268
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
SOLAO09_046
تاریخ نمایه سازی: 30 خرداد 1402
Abstract:
بنه و خنجوک از مشهورترین گیاه دارویی و تغذیه ای خانواده پسته هستند و به دلیل خواص دارویی و تغذیه ای سنتی آنها،از اقتصادی ترین گونه های این خانواده نیز محسوب می شوند. در همین راستا این مطالعه بصورت کتابخانه ای با بررسیمقالات معتبر علمی فارسی و لاتین تا سال ۲۰۲۲ انجام شد. بر اساس بررسی گزارش های صورت گرفته، اندام های مختلفبنه و خنجوک بویژه میوه، برگ و رزین این گیاهان بصورت گسترده برای اهداف دارویی و تغذیه ای مورد استفاده قرار میگیرند. بطوری که در نقاط مختلف کشور، سوپ میوه بنه یکی از غذاهای دلپذیر و مقوی منطقه محسوب می شود. همچنینکاربرد روغن بنه توسط مردم بصورت سنتی در درمان دردهای مفصلی و استخوانی و حذف جای زخم بر تمامی پمادها ودرمان های امروزی ارجحیت دارد. ماده موثره بنه و خنجوک نیز دارای طیف مختلفی از ترکیبات فیتوشیمیایی شامل منو،سزکویی و تریترپنوئیدها، استرول ها، فنولی و فلاونوئیدی می باشد. ترکیبات الاژی تاننی نیز از ماده موثره برگ های خنجوکخالص سازی و شناسایی شده اند. فعالیت های بیولوژیکی مختلفی ازجمله آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی و ترمیم کنندگی ضخمقوی از ماده موثره این گیاهان گزارش شده است. بطور کلی برای شناخت بهتر فعالیت های این دو گونه گیاهی دارویی نیازبه انجام تحقیقات گسترده تری می باشد و به نظر میرسد بررسی اثر ترکیبات خالص شده ماده موثره آنها در زمینه بیماری های گوارشی می تواند به نتایج مناسبی منتج شود
Keywords:
Authors
فاطمه کاتبی
دانشجوی کارشناسی رشته زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه جیرفت
فاطمه امیرسلطانی
دانشجوی کارشناسی دانشگاه یزد
سید حمزه حسینی
استادیار گروه زیست شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه جیرفت، جیرفت، ایران