بررسی میزان بارمیکروبی شیرخام تحویلی به کارخانه های فرآوری محصولات لبنی دراستانهای فارس اصفهان کهگیلویه و بویراحمد و راه های کاهش آن
Publish Year: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 829
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
RCASFT02_031
تاریخ نمایه سازی: 8 بهمن 1391
Abstract:
هدف ازاین پژوهش تعیین بارمیکروبی شیر و عوامل موثربرافزایش آن تا زمان تحویل به کارخانههای فراوری شیر محصولات شیرمحصولات لبنی است بدین منظور ازمایشی درتابستان سال 1388 انجام گرفت که طی آن برای تعیین بارمیکروبی شیر نمونه هایی از دامداریهای موجود درسه استان فارس اصفهان کهگیلویه بویراحمدتهیه شد بدین صورت که ابتدا با مراجعه به سازمانهای جهادکشاورزی استانها ادرس دامداریها اخذ و سپس به صورت کاملا تصادفی 15 دامداری مشخص و از دامداری 10 نمونه شیر از کارتیه دامها و 10 نمونه شیراز مخازن جمع آوری شیر گرفته ونمونه ها طی 5 مرحله به آزمایشگاهی ارسال گردید 0و6و12و18و24 ساعت پس ازت ولید نتایج نشان داد زمان ارسال نمونه ودمای محیط از عوامل موثردرافزایش بارمیکروبی شیر میباشند نمونه های گرفته شده از کارتیه دامهای شیری با نمونه های جمع آوری شده ا زمخازن شیر اختلاف معنی داری با یکدیگر داشتند که نتایج نشان داد زمان نگهداری شیرودمای محیط اثرات معنی داری درافزایش بارمیکروبی شیردارند.
Keywords:
بارمیکروبی , شیر کارخانه های فراوری محصولات لبنی
Authors
ابراهیم بحرینی
مربی دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج
محمدکاظم دستغیب بهشتی
استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج
احمد جاودانه
دانشجو
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :