ارزیابی فعالیت ضد قارچی و قطرهاله عدم رشد عصاره جفت بلوط ایرانی برکپک های پنی سیلیوم دیجیتاتوم و پنی سیلیوم ایتالیکوم (شاخص فساد کپک زدگی پس از برداشت میوه مرکبات)
Publish Year: 1402
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: Persian
View: 137
This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_FSCT-20-141_010
تاریخ نمایه سازی: 30 آبان 1402
Abstract:
استفاده از منابع گیاهی نظیر تانن ها، فلاونوئید به عنوان جایگزین سموم قارچ کش بود. بنابراین هدف از این تحقیق بررسی اثر ضد قارچی عصاره جفت بلوط ایرانی پس از استخراج به روش های مختلف، بر روی دو گونه کپک آبی (پنی سیلیوم ایتالیکوم) و کپک سبز (پنی سیلیوم دیجیتاتوم )به عنوان شاخص فساد کپکی میوه مرکبات می باشد.در این مطالعه سوش های قارچی مورد نظر تحت تاثیر غلظت های افزایشی عصاره گیاهی قرار گرفتند. فاکتورهای مورد بررسی شامل حداقل غلظت مهار کنندگی(MIC) ۰ (میلی گرم بر میلی لیتر)، حداقل غلظت کشندگی(MFC)( میلی گرم بر میلی لیتر و قطر هاله عدم رشد( میلی متر) با روش های رقت لوله ای، کشت سطحی و انتشار در چاهک آگار(WD) تعیین شد. بررسی ها نشان داد، غلظت های مختلف عصاره آبی اثر معنی داری)۰۵/۰>p (بر قطر هاله عدم رشد کپک ها دارد. اثر ضد قارچی به ویژه در غلظت های ۴۰ و۸۰ میلی گرم بر میلی لیتر عصاره آبی به طور معنی داری )۰۵/۰>p (افزایش یافت. سم فلودیوکسیونیل ۲۵٪ به عنوان گروه کنترلی از لحاظ تاثیر بر رشد کپک ها تفاوت معنی داری )۰۵/۰>p ( از نشان داد. بطور کلی، عصاره جفت بلوط ایرانی را می توان جهت کنترل فساد قارچی میوه مرکبات استفاده نمود.
Keywords:
Authors
Tayebeh Shokohi
Department of Food Sciences and Technology, Faculty of Agriculture, Varamin-Pishva Branch, Islamic Azad University, Varamin, Iran.
Alireza Shahab Lavasani
Department of Food Sciences and Technology, Faculty of Agriculture, Varamin-Pishva Branch, Islamic Azad University, Varamin, Iran.
Farnaz Dastmalchi
Food Technology and Agricultural Products Research Center - Standard Research Institute
Hamed Zarei
Department of Biology, Central Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
Kobra Hajizadeh
Department of Physics, South Tehran Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :