بررسی تاثیر استفاده از نانو فناوری در بسته بندی و نگهداری غذا و محصولات ارگانیک کشاورزی

رضا مومنی یانسری; معصومه جمال لیوانی; محمود سلیمی; ابوالفضل لولایی

بررسی تاثیر استفاده از نانو فناوری در بسته بندی و نگهداری غذا و محصولات ارگانیک کشاورزی

Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology

Publish Year: 1392

نوع سند: مقاله کنفرانسی

زبان: Persian

This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/205321

شناسه ملی سند علمی:

GHOCHANFOOD02_041

تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392

Abstract:

دراین مقاله چندین کاربرد نانومواد دربسته بندی و نگهداری غذا مرور شده است ازجمله نانوکامپوزیت های پلیمر /خاک رس به عنوان موادبسته بندی با نگهدارندگی بالا نانوذرات نقره به عنوان حاملهای ضدمیکروب قوی و نانوحسگرها و سنجه هایی برپایه نانومواد برای تعیین انالیت های مناسب گازها مولکولهای الی کوچک و عوامل بیماریزایی که درغذا رشد می کند به علاوه به منظور پوشش دادن جنبه های فنی این موضوعات وضعیت تجاری کنونی درک مفهوم سلامت این فناوری ها هم مورد بحث قرارگرفته است این کاربردها انتخاب شده اند زیرا درآنها بطور مستقیم نانوذرات به غذاهای مصرفی افزوده نمی شود و بنابراین برای آنکه درمدت کوتاه تری درمعرض مصرف عموم واقع شود ازاقبال بیشتری برخوردار هستند.

Keywords:

صنایع غذایی , نانوفناوری , نانوکامپوزیت

Authors

رضا مومنی یانسری

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد فراهان ایران

معصومه جمال لیوانی

عضو هیات علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک

محمود سلیمی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تح

ابوالفضل لولایی

دانشجوی دکتری علوم باغبانی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات ت

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

1 3 Arvanitoyannis , I.S., Bosnea, L. 2004. Crit. Rev. ...
46Azeredo, H.M.C., Mattoso, L.H.C., Wood, D., Williams, T.G., Avena-B ustillos, ...
44Chen, Y., Cao, X., Chang, P.R., Huneault, M.A. 2008. Carbohydr. ...
16Finnigan, B. 2009. Barrier polymers, in: K.L. Yam (Ed.), The ...
32Jia, X., Li, Y., Cheng, Q., Zhang, S., Zhang, B. ...
40Kim, J.Y., Han, S.I., Kim, D.K., Kim, S.H. 2009. Compos. ...
82Kumar, S., Jog, J.P., Natarajan, U. 2003. J. Appl. Polym. ...
87Li, Y.-C., Schultz, J., Mannen, S., Delhom, C., Condon, B., ...
9Lu, Y., Weng, L., Zhang, L. 2004. B iomacromole. ules ...
م [11] 7Market Attitude Research Services, Australian Community Attitudes about ...
81Morgan, A.B., Chu, L.-L., Harris, J.D. 2005. Fire Mater. 29: ...
88Ray, S.S., Yamada, K., Okamoto, M., Ueda, K. 2002. Nano ...
4 IRamanathan, T., Abdala, A.A., Stankovich, S., Dikin, D.A., Herrera-Alon ...
1Roco, M.C., Mirkin, C.A., Hersam, M.C. 2010(Eds.), Nanotechnolo gy Research ...
<http ://www.wtec _ org/nano 2/N ano technology_Re search_ D irections_to_20 ...
11Siegrist, M., Cousin, M.-E., Kastenholz, H., Wiek, A. 2007. Appetite ...
12Siegrist, M., Stampfli, N., Kastenholz, H., Keller, C. 2008. Appetite ...
56Sriupayo, J., Supaphol, P., Blackwell, J., Rujiravanit, R. 2005. Polymer ...
15Robertson, G.L. 2006. Food Packaging: Principles and Practice, second ed., ...
29Wu, C.L., Zhang, M.Q., Rong, M.Z., Friedrich, K. 2002. Compos. ...
59Yang, D. Hu, Y., Song, L, Nie, S., He, S., ...
33Zhou, X., Shin, E., Wang, K.W., Bakis, C.E. 2004. Compos. ...
85Zhou, Q., Pramoda, K.P., Lee, J.-M., Wang, K., Loo, L.S. ...

نمایش کامل مراجع