بررسی تاثیر انرژی اسامی بر روی شلف لایف شیرخام
Publish place: 2nd National Conference on Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,690
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
GHOCHANFOOD02_260
تاریخ نمایه سازی: 30 تیر 1392
Abstract:
چندی پیش کتابی به نام شهادت آب ازیک دانشمند ژاپنی منتشر گردید که درآن به بررسی انرژی حاصل ازاسامی مثبت و منفی برروی آب پرداخته و نقش آنها درتغییر ارایش مولکولهای آب به خوبی نشان داده و معتقد است مفاهیم متافیزیکی محیط برروی ترکیب مولکولی آب تاثیر میگذارد ازا نجایی که حدود 87درصد ترکیبات شیر ازآب تشکیل شده است و باتوجه به سرعت بالای فسادپذیری شیر برآن شدیم تا تاثیر انرژی حاصل ازاسما مبارکه و اسامی منفی را برروی عمرن گهداری شیر شلف لایف مورد بررسی قرار دهیم برای انجام این پژوهش 40نمونه شیر تهیه شه سپس هرنمونه را با توزیع دربطریهای یکسان به سه گروه تقسیم کرده بطوریکه درگروه اول هرکدام ازشیرها دربطری که برروی آن اسم مثبت درج شده بود ریخته شد درگروه دوم شیرد ربطری با اسم منفی نگهداری شده و دردسته سوم هیچ اسمی برروی بطری درج نگردید سپس تمام نمونه ها تحت شرایط یکسان دردمای 4 درجه سانتیگراد نگهداری شده و روزانه ازنظر اسیدیته و تشکیل لخته دراثر جوشیدن مورد ازمایش قرارگرفتند درمطالعه انجام شده بطور شگفت انگیزی تاثیر اسما مثبت قرانی برروی عمر نگهداری شیر به اثبات رسید
Keywords:
Authors
سمیه عزیزنیا
مربی دانشگاه ایلام
هدایتعلی ورهرام
متخصص بهداشت موادغذایی
حامد عزیزنیا
دانشجویان کارشناسی صنایع غذایی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :