کاربرد فناوری نانو در بسته بندی موادغذایی

بسته بندی یکی از کاربردهای موفق و عملی فناوری نانو در بخش مواد غذایی است. بسته بندی نانو در بخش مواد غذایی باعث افزایش عمرنگهداری مواد غذایی، بهبود ایمنی، هشدار به مصرف کنندگان در مورد آلودگی و فساد مواد غذایی، و حتی آزادسازی نگهدارنده ها برایافزایش عمر نگهداری گردد. در در این مقاله، کاربردهای نانومواد در بسته بندی مواد غذایی شامل تولید نانوکامپوزیت با خاصیت ممانعت دربرابر نفوذ و نانوحسگرها بررسی شده است. فناوری نانو دارای پتانسیل تولید بسته بندی های جدید مواد غذایی است. نانوکامپوزیتها میتواننداستحکام مکانیکی و ممانعت در برابر اکسیژن، رطوبت، اشعه ماوراء بنفش، و مواد فرار از بسته بندی را بهبود بخشند. بسته بندی مواد غذاییهوشمند، نانوحسگرها، می توانند مصرف کنندگان را از وضعیت داخل بسته آگاه کنند.

Keywords:

بسته بندی مواد غذایی , نانوکامپوزیت ها , بسته بندی نانو