تولید آنزیم پکتیناز توسط آردگندم به روش تخمیر کشت سطحی
Publish place: The first national conference on new technologies in Chemistry & Chemical Engineering
Publish Year: 1392
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 2,127
This Paper With 5 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
NCNC01_535
Index date: 5 September 2013
تولید آنزیم پکتیناز توسط آردگندم به روش تخمیر کشت سطحی abstract
دراین مقاله جداسازی چهارگونه قارچی قادر به تولید انزیم پکتیناز گزارش میشود به منظور بررسی دقیق عوامل موثربرتولید پکتیناز ازیک محیط معدنی پایه و اردگندم به عنوان منبع کربن وسوبسترا استفاده شد نتایج حاصل ازاین پژوهش نشان داد که گونه قارچ اسپرژیلوس اواموری A.awamori) قابلیت بهتری برای تولید انزیم پکتیناز درمقایسه با گونه های قارچ تریکودرماریسی اسپرژیلوس نایجر و اسپرژیلوس فلایوس دارد افزودن گلوکز همراه با اردگندم به محیط کشت اثرکندکنندگی برروی تولید انزیم پکتیناز توسط قارچ اسپرژیلوس اواموری دارد ازبین دو منبع نیتروژن سولفات امونیوم و نیترات سدیم سولفات امونیوم گزینه مناسب تری است دراین پژوهش دربهترین حالت فعالیت اگزوپکتینازی حدود 1/4 واحد انزیمی به ازای هرمیلی لیتر ازمحیط کشت بدست امد دراین حالت فعالیت اندوپکتیناز 0/014 واحد انزیمی به ازای هرمیلی لیتر ازمحیط کشت بود جایگزینی اردگندم با تفاله گوجه فرنگی به عنوان سوبسترا نیز مورد بررسی قرارگرفت تفاله گوجه فرنگی بدلیل نمحلول بودن و ته نشینی درراکتور کشت سطحی نتایج خیلی ضعیفی درمقایسه با اردگندم داد
تولید آنزیم پکتیناز توسط آردگندم به روش تخمیر کشت سطحی Keywords:
تولید آنزیم پکتیناز توسط آردگندم به روش تخمیر کشت سطحی authors
نادر مختاریان
دانشیاردانشگاه آزادشهرضااصفهان
اصغر شریف نیا
دانشجوی کارشناسی ارشدمهندسی شیمی
محمدحسن وکیلی
دانشیاردانشگاه آزادشهرضااصفهان