بررسی عملکرد اسید آسکوربیک بر بهبود بافت و ویژگی های ظاهری کلوچه سنتی زابلی حاوی آرد گندم سن زده
This Paper With 11 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
Index date: 24 December 2024
بررسی عملکرد اسید آسکوربیک بر بهبود بافت و ویژگی های ظاهری کلوچه سنتی زابلی حاوی آرد گندم سن زده abstract
بررسی عملکرد اسید آسکوربیک بر بهبود بافت و ویژگی های ظاهری کلوچه سنتی زابلی حاوی آرد گندم سن زده Keywords:
بررسی عملکرد اسید آسکوربیک بر بهبود بافت و ویژگی های ظاهری کلوچه سنتی زابلی حاوی آرد گندم سن زده authors
دانش آموخته کارشناسی ارشد علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه زابل ، زابل ، ایران .
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه زابل ، زابل ، ایران
استادیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه زابل ، زابل ، ایران
گروه پژوهشی کیفیت و ایمنی مواد غذایی ، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی ، جهاددانشگاهی خراسان رضوی ، مشهد، ایران.
