کاربرد آنلیتیکال رنگ غذای Sunset Yellow به منظور تعیین سنتیکی سیع آثار مس (II) با استفاده از اسپکتروفوتومتری
Publish place: 21st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 877
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI21_671
تاریخ نمایه سازی: 4 اسفند 1392
Abstract:
برای تعیین مقادیر ناچیز مس (II)، یک روش سنتیکی حساس و سریع توسعه یافته است، که اساس آن اثر کاتالیزوری مس (II) بر اکسیداسیون، دی سدیم 6 هیدروکسی-5- [(4-سولفوفنیل) آزو]-2- نفتالن سولفونیک اسید )رنگ غذای E110, Sunset Yellow FCF، در متن به اختصار SY نامیده شده) بوسیله ی هیدروژن پراکسید در بافر بورات در pH 10.5 است. واکنش به روش اسپکتروفوتومتری، با اندازه گیری میزان کاهش در جذب SY در طول موج 478nm مورد سنجش قرار گرفت. شرایط عملیاتی بهینه به وسیله ی غلظت واکنشگرها، دما و pH تعیین شده است. منحنی کالیبراسیون تا 318ng/ml مس (II)، خطی بود و حد تشخیص آن (5.0ng/ml (3σ/S وحد تعریف (16.67ng/ml, (10σ/S است. روش سنتیک پیشنهادی برای سنجش غلظت مس (II)، در نمونه های میوه، شراب و شیر با موفقیت بکار گرفته شده است. مقایسه ی نتایج حاصل از روش پیشنهادی سنتیک با نتایج بدست آمده از روش ICP-OES، مطابقت خوبی نشان داده است.
Keywords:
Authors
ندا مومنی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه ارومیه
درنا سعیدی
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه تبریز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :