اثر اسانس های گیاهی بر کاهش دفع گاز متان حاصل از تخمیر شکمبه ای در نشخوار کنندگان

در سال های اخیر استفاده بی رویه از آنتی بیوتیک ها در دام های اهلی به دلیل بروز مقاومت باکتریایی و انتقال آن از دام به انسانموجب افزایش نگرانی عمومی شده است. بر این اساس میکروبیولوژیست ها و متخصصان تغذیه نشخوارکنندگان از روش های جایگزینبرای تغییر دادن مطلوب متابولیسم شکمبه به منظور بهبود بازده خوراک و بهره وری حیوانات استفاده می نمایند. عصاره های گیاهیحاوی متابولیت های ثانویه، از قبیل روغن های ضروری (اسانس ها) هستند، که دارای خواص ضد میکروبی بوده و باعث می شوند کهبعنوان جایگزین بالقوه برای آنتی بیوتیک ها جهت تغییر فعالیت های میکروبی شکمبه مورد استفاده قرار بگیرند. اسانس ها و ترکیباتموثره آنها اجزای بطور طبیعی فرار هستند که در گیاهان و ادویه جات، رنگ و مزه خاصآنها را ایجاد می نمایند. در چند سال گذشتهتعدادی از مطالعات به بررسی اثرات اسانس ها و اجزاء فعال آنها بر روی تخمیر میکروبی شکمبه پرداخته اند. آنها دریافتند که اسانسها فرآیند تخمیر شکمبه ای را محدود نموده و باعث کاهش در تولید کل اسید چرب فرار می گردد. همچنین نتایج نشان می دهنداستفاده از اسانس ها و اجزای فعال آنها، فعالیت متانوژنز شکمبه را محدود کرده اما اثرات آن بر تولید متان ناپایدار است. زیرا جمعیتمیکروبی شکمبه می تواند به وجود اسانس ها سازگاری پیدا کنند، که این می تواند دلیل عدم تأثیر اجزای موثره اسانس هابرمتابولیسم شکمبه و عملکرد حیوانات در دراز مدت باشد.

Keywords:

اسانس های گیاهی , گاز متان , نشخوار کنندگان