شناسایی و بررسی اجزای زنجیره تامین فراوده های آبزیان(کنسرو ماهی تن) استان هرمزگان و ارائه راهکارهای بهبود آن

طی دو دهه اخیر به موازات رشد صنعت صید و آبزی پروری در کشور ، صنایع شیلاتی به صورت یک توسعه نامتوازن رشد داشته است به طوری که امروزه اغلب صنایع در این حوزه با کمتر از 50 درصد از ظرفیت اسمی خود فعالیت می نمایند . لذا با عنایت به این مسئله و نیز با توجه به این که استان هرمزگان به دلیل موقعیت جغرافیایی خاص خود نظیر واقع شدن در گستره ی ساحلی دریای عمان و خلیج فارس و نیز با اتکای به مواد اولیه موجود و نیز وجود زیرساخت های مناسب و کافی ، از یک مزیت نسبی پایدار جهت ایجاد و رشد صنایع فراوری شیلاتی برخوردار است. لذا انجام تحقیق حاضر با هدف شناسایی مشکلات و راهکارهای زنجیره تامین فراورده های آبزیان استان هرمزگان و به طور اخص صنعت فراورده کنسرو ماهی تن ضروری است. بنابراین این تحقیق به شناسایی اعضای زنجیره تامین این صنعت در سه سطح تامین کنندگان، تولیدکنندگان و توزیع کنندگان آن می پردازد. در این پژوهش با بکارگیری روش تحقیق کیفی و اکتشافی، ابزارهای مصاحبه، مطالعه اسناد سازمانی و نیز بررسی سوابق پژوهش، داده ها جمع آوری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان می دهد که اعضای زنجیره تامین شامل شرکت های بازرگانی واردکننده انواع ماهیان صنعتی، دلالان فروش صید داخلی در سطح تامین کنندگان،کارخانجات تولیدکننده کنسرو ماهی تن به عنوان تولیدکنندگان، عاملین فروش و عمده فروشان و خرده فروشان در سطح توزیع کنندگان و نیز سازمان ها و نهادهای تاثیرگذار بر سطوح مختلف زنجیره تامین به عنوان تسهیل کنندگان و مصرف کنندگان خرد و سازمانی مشتریان این زنجیره تامین می باشند. در پایان راهکارهای بهبود زنجیره تامین مانند ابهام زدایی از متولی مدیریت زنجیره تامین، اعتماد بخش خصوصی به مراکز علمی- پژوهشی و... ارائه شده است.