اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی
Publish place: The first national conference on the development of inclusive strategic quality in food health
Publish Year: 1393
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 1,100
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
IRANQMS01_044
Index date: 16 July 2014
اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی abstract
نظارت بر واردات و هدایت تولیدات داخل به سمت فرآورده هایی سالمتر وظیفه خطیر بخشی از مجموعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با عنوان سازمان غذا و دارو است. این در حالی است که قسمت مهمی از فعالیتهای علمی، پژوهشی و اجرایی در حیطه غذا در بخش کشاورزی و صنایع غذایی در ارگانهای دیگر صورت می گیرد که خود از چالشهای جدی مدیریت غذا در کشور محسوب می شود. هر چند زنجیره سلامت به عوامل و مولفه های گوناگونی وابسته است اما نقش، اهمیت و تاثیر انکار ناپذیر غذا و مسایل پیرامون آن در تامین و تکمیل سلامت مطلوب انسان بر دیگر عوامل تاثیر گذار برتری مشهودی دارد. امنیت، کیفیت و سلامت غذای مورد استفاده بر جزئی ترین شاخصهای نظام سلامت و حتی بر پیکره اقتصادی و اجتماعی ملل مختلف نیز تاثیر مستقیم بر جای می گذارد. مسلما آشنایی کلیه پژوهشگران با چالش های موجود در بخش نظارت بر حفظ یا ارتقا سلامت غذا و جهت گیری تحقیقات در دانشگاهها و مراکز تحقیقاتی به این سمت، در نزدیک شدن به اهداف بسیار راهگشا خواهد بود. سازمان غذا و دارو با تدوین برنامه های کوتاه، میان و بلند مدت درراستای ارتقاء ایمنی و کیفیت مواد غذایی آشامیدنی آرایشی و بهداشتی، غذاهای فراویژه و با بهره گیری از آخرین فناوری و دانش موجود، مشارکت جوئی و مسؤلیت پذیری، نظم و قانون مداری وعدالت اجتماعی، در راستای دستیابی به سطوح بالاتری از اثربخشی و نیز اطمینان از انطباق با ضوابط قانونی گام برمی دارد. این مطالعه مروری بر وظایف سازمان غذا و دارو با پیاده سازی سیستم های مدیریتی جدیدی دارد.
اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی Keywords:
اهمیت سازمان های نظارتی در کنترل و تضمین کیفیت فراورده های غذایی authors
ندا قسامی
کارشناس مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
زهرا اسفندیاری
کارشناس مواد غذایی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
محمد بدیعی
مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی، معاونت غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :