مطالعه فیلم های تهیه شده از پلیمرهای طبیعی نشاسته اصلاح شده و پلی لاکتیک اسید در بسته بندی مواد غذایی

استفاده از پلیمرهای مصنوعی مانند پلی وینیل الکل، پلی اتیلن ترفتالات به طور مداوم در بسته بندی مواد غذایی در حال رشد است. متأسفانه، با وجود مزایای بسیاری زیاد، این پلیمرها در برابر حمله های میکروبی و تجزیه بیولوژیکی مقاوم هستند.. برای این منظور در این تحقیق کاربرد فیلم های چند لایه ایحاد شده از پلیمرهای طبیعی نشاسته اصلاح شده و پلی لاکتیک اسید در بسته بندی مواد غذایی مورد بررسی قرار گرفت. اصلاح گروه های هیدروکسیل فراوان نشاسته و تشکیل استر، توسط لوریل کلرید با استفاده از پیریدین به عنوان یک کاتالیزور در محلول n و n- دی اتیل استامید با کلرید لیتیم انجام و طیف FTIR جهت بررسی استری شدن نشاسته تهیه گردید. سپس فیلمی چند لایه از نشاسته اصلاح شده و پلی لاکتیک اسید جهت بسته بندی مواد غذایی تهیه گردید. نتایج حاصل از این مقاله نشان داد که استفاده از نشاسته اصلاح شده در ساخت و ساز فیلم چند لایه می تواند پیچیدگی و هزینه فیلم را کاهش قابل توجه دهد و با توجه به استحکام مکانیکی خوب پلی لاکتیک اسیدو انعطاف پذیری، مقاومت در برابر آب و خواص ضد خروج گازی در نشاسته اصلاح شده، می توان از ترکیب این دو، به صورت فیلم چند لایه مقاوم و زیست تخریب پذیر بجای پلیمرهای تجاری برای بسته بندی مواد غذایی استفاده کرد. علاوه بر این، در پایان عمر محصول، انتظار می رود این فیلم در شرایط عادی کمپوست تخریب شود.

Keywords:

نشاسته اصلاح شده , پلی لاکتیک اسید , تجزیه زیستی , فیلم های چند لایه