ارزیابی انبارمانی سیب گلاب با دو روش آکوستیکی و نفوذسنجی

محمدرضا بیاتی; علی رجبی پور; حسین مبلی; افشین ایوانی

ارزیابی انبارمانی سیب گلاب با دو روش آکوستیکی و نفوذسنجی

Publish place: The 8th National Congress on Agr. Machinery Eng. (Biosystem) & Mechanization of Iran

Publish Year: 1392

Type: Conference paper

Language: Persian

This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Certificate
I'm the author of the paper

Export:

Link to this Paper:

https://civilica.com/doc/284582

Document National Code:

NCAMEM08_287

Index date: 5 September 2014

ارزیابی انبارمانی سیب گلاب با دو روش آکوستیکی و نفوذسنجی abstract

اثر انبارداری سیب گلاب در چهار گروه سیب های سالم و بدون پوشش، سالم و پوشش دار، ضربه خورده و بدون پوشش و ضربه خورده و پوشش دار در طی ده هفته در سردخانه ای با درجه حرارت 2 درجه سانتیگراد و 85 درصد رطوبت با دو روش آکوستیکی و نفوذسنجی بررسی گردید. پارامتر های آکوستیک و نفوذسنجی شامل فرکانس طبیعی، شاخص سفتی، ضریب الاستیسیته و سفتی نفوذ اندازه گیری و ارزیابی شدند. کلیه نتایج حاصل با استفاده از نرم افزارهای اکسل 2007 و اس پی اس اس 16 مورد مطالعه آماری قرار گرفت. با استفاده از آزمون دانکن در سطح 5% معنیدار بودن نتایج بررسی گردید. نتایج نشان داد که پارامترهای آکوستیکی و نفوذ سنجی در طی دوره انبارداری کاهش داشته اند همچنین پارامترهای آکوستیکی و نفوذسنجی در سیب های سالم و پوششدار در مقایسه با سیب های ضربه خورده و بدون پوشش به ترتیب و به طور متوسط 14 % و 40 % افزایش نشان دادند.

ارزیابی انبارمانی سیب گلاب با دو روش آکوستیکی و نفوذسنجی Keywords:

آزمون های غیر مخرب , بافت سنجی , سیب گلاب

ارزیابی انبارمانی سیب گلاب با دو روش آکوستیکی و نفوذسنجی authors

محمدرضا بیاتی

دکتری گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی دانشگاه تهران، کرج، ایران

علی رجبی پور

اساتید گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی دانشگاه تهران، کرج، ایران

حسین مبلی

اساتید گروه مهندسی ماشینهای کشاورزی دانشکده مهندسی و فناوری کشاورزی دانشگاه تهران، کرج، ایران

افشین ایوانی

استادیار پژوهش بخش مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون و دانشیار پژوهش بخش مهندسی صنایع غذایی و فناوری های پس از برداشت، موسسه تح

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

دانشگاه فردوسی مشهد _ _ _ یهمن ماه 1392 ...

Chen, H., F. Duprat, M. Grotte, D. Loonis, and E. ...

Cherng, A P., and F. Ouyang. 2003. A Firmness Index ...

Costa, F., L. Cappellin, S. Longhi, W. Guerra, P. Magnago, ...

De Belie, N., S. Schotte, P. Coucke, and J. De ...

Gomez, A. H., A. G. Pereira, W. Jun, and H. ...

Gomez, A. H., J. Wang, and A. G. Pereira. 2005 ...

Mehinagic, E., G. Royer, R. Symoneaux, and F. Jourjon. 2006. ...

1. M olina-Delgado , D., S. Alegre, P. Barreiro, C. ...

Tiplica, T., P. Vandewalle, S. Verron, C. Gremy-Gros, and E. ...

Zdunek, A., J. Cybulska, D. Konopacka, and K. Rutkowski. 2010. ...

Zdunek, A., and R. Ranachowski. 2006. Acoustiv emission in puncture ...

Zude, M., B. Herold, J. M. Roger, V. Bellon-Maurel, and ...

نمایش کامل مراجع