تاثیر کود اوره بر تجمع نیترات در اسفناج در دو زمان برداشت صبح و عصر

نیتروژن فاکتور محدود کننده برای اغلب محصولات زراعی می باشد. و به دو فرم نیترات یا آمونیوم جذب گیاه می گردد و در فرایند های فیزیولوژیکی گیاه شرکت می کنند از آنجایی که نیترات یکی از مواد سمی برای انسان شناخته شده است جذب زیادی و تجمع آن در قسمت های خوراکی گیاهان بخصوص سبزیجات سلامتی انسان و حتی دام ها را تهدید می نماید.