تولید نانوبیوکامپوزیت پلی وینیل الکل با نانو رس و بررسی ویژگی های فیزیکی آن
Publish place: 22nd International Congress on Food Technology
Publish Year: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 538
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI22_077
تاریخ نمایه سازی: 25 مهر 1393
Abstract:
ویژگی های ضعیف مکانیکی و فیزیکی فیلم های زیست تخریب پذیر یکی از مشکلات آن ها در ساخت بسته بندی های زیست تخریب پذیر است. یکی از موثرترین شیوه ها جهت بهبود خصوصیات مکانیکی، فیزیکی و ممانعتی در برابر گازها برای بسته بندیهای زیست تخریب پذیر استفاده نانو ذراتی مانند نانو رس است. در این پروژه از نانو رس به عنوان یکی از بهترین پرکننده های نانومتری برای ساخت نانوکامپوزیت پلی وینیل الکلPVA که یک پلیمر سنتزی و زیست تخریب پذیر است، استفاده شد. با افزودن نانو رس بادرصدهای مختلف به فیلم بیو پلیمری پلی وینیل الکل، فیلم های مقاوم به تنش مکانیکی و حلالیت در آب تولید گردید. فیلم های طبیعی نسبت به عبور بخار آب و اکسیژن نفوذپذیر هستند. نتایج بدست آمده نشان دادند که افزودن نانو رس به فیلم ها میزان عبور گازها را کاهشمی دهد. با افزودن نانو رس به فیلم ها میزان شفافیت و حلالیت در آب کاهش و میزان تورم افزایش یافت. بهبود این خصوصیات در افزایش مدت زمان ماندگاری مواد غذایی موثر است
Keywords:
Authors
فریماه سیف
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی دانشگاه صنعتی اصفهان
مهدی کدیور
استاد گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه صنعتی اصفهان، دانشکده کشاورزی
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :