دفعات مختلف انجماد آب های بطری شده و ارزیابی خطر سلامتی ناشی از مصرف آنها

امروزه استفاده از آب های بطری شده به دلیل سهولت استفاده و ویژگی های مناسب آنها افزایش قابل توجهی داشته است. در این راستا حصول اطمینان در رابطه با شرایط مختلف نگهداری و استفاده از آب های بطری شده یکی از مهمترین نیازهای مصرف کننده است. استفاده از آب های بطری شده به صورت منجمد و نیز استفاده ی مجدد از بطری ها برای دفعات بعدی انجماد در کشورهایی با آب و هوای گرم متداول می باشد. لیکن اخیراً نگرانی در زمینه نشت ترکیبات مخاطره آمیز از جدار بطری به درون محتوای آب بر اثر انجماد، نگرانی هایی را در اذهان عمومی ایجاد کرده است. لذا برای رفع ابهامات موجود مطالعه ی حاضر با هدف بررسی تاثیر دفعات مختلف انجماد یک بطری بر میزان آزاد سازی یک دسته مهم از ترکیبات مخاطره آمیز به نام استرهای فتالات طراحی گردید. در این مطالعه شش برند تجاری از آب های بطری شده پر مصرف تهیه و در شرایط آزمایشگاهی پس از انجماد و تخلیه آب پر شده در کارخانه، مجددا با آب شرب شهری پر و به مدت 24 ساعت در فریزر 18 - درجه سلسیوس منجمد شدند و این مراحل 5 بار تکرار شد. نمونه گیری در انجماد بار اول، سوم و پنجم صورت گرفت. استرهای فتالات توسط میکرو استخراج با فاز جامد و کروماتوگرافی گازی با دتکتور جرمی اندازه گیری شدند.