بررسی تطبیقی کیفیت میکروبی و فیزیکوشیمیایی آبهای بطریشده با استانداردهایملی و مشخصات برچسب – مطالعه موردی شهر قزوین

بیان موضوع: آب برای تداوم زندگی ضروری بوده و بایستی منابع آب کافی و سالم برای عموم قابل دسترس باشد. در حال حاضر مردم به دلایلی از جمله مزه، راحتی، پیروی از مد، ایمنی و بهداشت آبهای بسته بندیشده را خریداری میکنند. براساس رهنمود سازمان بهداشت جهانی کنترل آبهای بطریشده به دلیل نگهداری بیشتر و در دمای بالاتر نسبت به آب شبکه توزیع، استفاده از ظروف و بطریها بدون شستشو و ضدعفونی کافی و رشد میکروارگانیسمها از نظر بهداشتی اهمیت ویژهای دارد. هدف این مطالعه بررسی کیفیت میکروبی و فیزیکوشیمیایی آبهای بسته بندی موجود در فروشگاه های شهر قزوین و مقایسه با استانداردهای ملی و تطبیق کیفیت آنها با مشخصات برچسب بود.نتایج: نتایج حاکی از عدم آلودگی میکروبی نمونهها بود. از نظر ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی کلیه پارامترهای مورد اندازه گیری در حد مشاهده (استاندارد ملی بود. بین مشخصات برچسب و مقادیر اندازهگیری شده با برچسب محصول اختلاف معنی داری ( 0.05 Pvalue< شد. به طوری که میانگین غلظت کل جامدات محلول، سختیکل، سولفات، کلسیم، منیزیم و سدیم اندازهگیری شده بیش از مقادیر و میانگین سایر پارامترها کمتر از مقادیر برچسب بود. بنابراین با توجه به روند رو به رشد مصرف آبهای بسته بندی شده، پایش و کنترل کیفی این آبها از سطح تولید تا عرضه از منظر بهداشت عمومی و سلامت جامعه اهمیت بسیار زیادی دارد.

Keywords:

کیفیت , آب بسته بندی شده , استاندارد , بهداشت , قزوین