اثر سطوح مختلف کنجاله کلزا بر عملکرد تولید شیر و برخی متابولیت های خونی گاوهای شیرده هلشتاین

در این تحقیق، تأثیر کنجاله کلزا بر عملکرد تولید شیر و برخی متابولیت های خونی گاوهای شیرده نژاد هلشتاین مورد مطالعه قرار گرفت به این منظور از 12 راس گاو شیرده هلشتاین زایش سوم که دارای میانگین وزنی 55+585 کیلوگرم، میانگین تولید شیر 6+36 کیلوگرم و میانگین روزهای شیردهی 22+109 بودند استفاده گردید. این پژوهش در قالب طرح مربع لاتین (چرخشی در زمان) با 4 تیمار که حاوی 4 منبع پروتئینی (0، 25، 50 و 75 درصد کنجاله کلزا از کل سهم پروتئین حاصل از کنجاله های پروتئینی) به عنوان بخش متغیر و 4 دروزه زمانی در 4 مربع انجام شد. آزمایش به 4 دوره عادت پذیری 14 روزه و نمونه برداری 10 روزه تقسیم شد. پس از پایان هر دوره ترکیبات شری شامل چربی، پروتئین، لاکتوز، کل مواد جامد بدون چربی و اوره نمونه های شیر و تری یدوتیرونین، تیروکسین و آلبومین نمونه های خون اندازه گیری شد. افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره های آزمایشی به طور معنی داری، منجر به افزایش درصد چربی، پروتئین (درصد و کیلوگرم در روز) لاکتوز، کل مواد جامد شیر و مواد جامد بدون چربی گردید. همچنین افزایش سطح کنجاله کلزا در جیره های آزمایشی تأثیر معنی داری بر میزان تولید شیر خام و تولید شیر تصحیح شده بر اساس 4 درصد جربی، چربی شیر (کیلوگرم در روز)، اوره شیر و نیز تری یدوتیرونین، تیروکسین و آلبومین خون نداشت. به نظر می رسد که کنجاله کلزا می تواند تا 75 درصد از کل سهم پروتئین حاصل از کنجاله های پروتئینی جایگزین گردد.

Keywords:

کنجاله کلزا , گاوهای شیرده , تولید شیر , ترکیبات شیر , متابولیت های خونی