تاثیر محلول پاشی عناصر غذایی بر بهبود رنگ و کیفیت میوه سیب رقم Red Delicious’
Publish place: International Conference on Sustainable Development With a focus on Agriculture, Environment and Tourism
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 3,121
This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ICDAT01_294
Index date: 2 July 2016
تاثیر محلول پاشی عناصر غذایی بر بهبود رنگ و کیفیت میوه سیب رقم Red Delicious’ abstract
تشکیل رنگ دانه های قرمز پوست میوه سبب ( آنتوسیانین) در بهبود ارزش غذایی و افزایش بازار پسندی محصول، تأثیر قابل توجهی دارد. رنگ گیری نامطلوب به دلایل شرایط محیطی نامناسب منجر به تاخیر در برداشت و به دنبال آن رسیدگی بیش از اندازه، کاهش انبارمانی و طعم نامناسب می گردد. بنابراین به منظور ارزیابی تاثیر محلول پاشی کلرید کلسیم، نمک های پتاسیم (به تنهایی و در ترکیب با کلسیم) بر بهبود رنگ و دیگر ویژگی های کیفی میوه، آزمایشی در کودیان واقع در استان فارس در سال زراعی 93 - 1392 با هشت تیمار در چهار تکرار در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی روی پایه رویشی MM109 سیب رقم " رد دلیشس" Red Delicious انجام گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل کلرید کلسیم CaCl2 (به میزان 5 گرم در لیتر و 5 مرحله محلول پاشی) ، نمک های پتاسیم شامل K2SO4 ،KNO3 و KCl به تنهایی و همراه با کلرید کلسیم (به میزان 2/5 در گرم در لیتر و 3مرحله محلول پاشی) بود. در این آزمایش وزن میوه و ویژگی های کیفی میوه شامل آنتوسیانین پوست میوه، سفتی و شاخص میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد تیمار کلرید کلسیم به تنهایی بر وزن میوه، سفتی مؤثر بود اما تأثیری بر محتوی آنتوسیانین و شاخص طعم نداشت. هم چنین تیمار نمک های پتاسیم به تنهایی اثر معنی داری بر وزن میوه، محتوی آنتوسیانین و شاخص طعم داشت و در میان نمک های پتاسیم، کلرید پتاسیم به دلیل بهبود سفتی میوه برتر از سایرکودهای پتاسیمی بود. به طور کلی تیمار کلسیم به تنهایی و هم چنین نمک های پتاسیم (به استثنای KCl ) نتوانست همزمان تمامی صفات کیفی (به ویژه محتوی آنتوسیانین و سفتی ) میوه را بهبود بخشد. اما محلول پاشی نمک های پتاسیم همراه با کلرید کلسیم (به ویژه تیمارهای KNO3+Ca و K2SO4+Ca ) باعث بهبود وزن و صفات کیفی میوه از جمله آنتوسیانین ، سفتی و شاخص طعم در مقایسه با تیمار شاهد گردید .
تاثیر محلول پاشی عناصر غذایی بر بهبود رنگ و کیفیت میوه سیب رقم Red Delicious’ Keywords:
تاثیر محلول پاشی عناصر غذایی بر بهبود رنگ و کیفیت میوه سیب رقم Red Delicious’ authors
سحر صلح جو
دانشجوی کارشناسی ارشد باغبانی - میوه کاری دانشگاه شیراز
علی قرقانی
استادیار و عضو هیئت علمی دانشکده کشاورزی، گروه علوم باغبانی دانشگاه شیراز
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :