بررسی ویژگی های میکروبی آردگندم در کارخانجات آرد
Publish place: دومین کنفرانس بین المللی پژوهش در مهندسی، علوم و تکنولوژی
Publish Year: 1394
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 890
This Paper With 10 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
Export:
Document National Code:
RSTCONF02_100
Index date: 11 September 2016
بررسی ویژگی های میکروبی آردگندم در کارخانجات آرد abstract
پژوهش حاضرویژگیهای میکروبی اردنول درسالهای 94تا93 دراستان گلستان مورد بررسی قرارگرفته است دراین تحقیق 60نمونه اردنول تولید شده از3کارخانه درگنبد کاووس بطور تصادفی درشرایط مناسب و کاملا بهداشتی جمع اوری درکیسه های پلاستیکی نگهداری و به ازمایشگاه شرکت آرد مشتری منتقل و مورد ازمون قرارگرفت ویژگی میکروبی آرد گندم نول شامل شمارش کلی میکروارگانیسم ها مطابق با روش استاندارد ملی ایران به شماره 5272 کپک به شماره 10899 -3 اندازه گیری شده و با استاندارد ملی ایران 2393 مقایسه شدند تعدادمیکروارگانیسم ها درشمارش کلی و کپک و مخمرآرد گندم تولید شده درکارخانجات آرد منطقه گنبد درمحدوده قابل قبول استاندارد می باشد
بررسی ویژگی های میکروبی آردگندم در کارخانجات آرد Keywords:
بررسی ویژگی های میکروبی آردگندم در کارخانجات آرد authors
مژگان توفیقیان
کارشناس ارشدعلوم وصنایع غذایی ، مدیر تحقیق و توسعه ومدیر کنترل کیفی شرکت آرد مشتری
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :