نقش مس و روی در تغذیه ماهیان
Publish place: First National Conference on the Role of Minerals and Vitamins in Nutrition and Health of Humans, Livestock, Poultry and Aquatic
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,248
This Paper With 8 Page And PDF and WORD Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
UJMUCONF01_031
تاریخ نمایه سازی: 26 شهریور 1395
Abstract:
مس در آب شیرین در محدوده 0/2 تا 30 میکرو گرم بر لیتر وجود دارد. مس جزء ضروری سیستم های آنزیمی اکسیداسیون احیا است. برای مثال مس در ترکیب آنزیم هایی چون سیتوکروم اکسیداز، تیروزیناز، سوپراکسید دیسموتاز، آمین اکسیداز، لیزیل اکسیداز و سرولوپلاسمین وجود دارد. همچنین به نظر می رسد وجود عنصر مس برای تشکیل رنگدانه ی ملانین و رنگدانه های پوستی، تشکیل استخوان و بافت همبند ضروری باشد. اگر چه این عنصر از فرآیندهای فیزیولوژیک در ماهیان حمایت می کند ولیکن در غلظت های بالاتر اثر بازدارندگی و سمی دارد. جیره غذایی منبع اصلی تأمین مس برای رشد بهینه ی ماهی است. روی در تمام نمونه های زیستی و محیط ها وجود دارد. غلظت این عنصر در آب های شیرین معمولاً کمتر از 0/1 الی 50 میکرو گرم در هر لیتر است و در آب دریاها این غلظت در حدود 0/0002 الی 0/1 میکرو گرم در هر لیتر گزارش شده است. روی برای تجمع طبیعی کلسیم در استخوان ها، انتقال CO2 در گلبول های قرمز خون، سنتز و متابولیسم پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک مورد نیاز می باشد. عملکرد روی بعنوان کوفاکتور در چندین سیستم آنزیمی و جز ضروری متالوآنزیم ها شامل کربنیک انهیدراز (به منظور انتقال دی اکسید کربن توسط خون برای ترشح HCl در معده)، کربوکسی پپتیداز A و B، الکل دهیدروژناز، گلوتامیک دهیدروژناز، لاکتات دهیدروژناز، مالیک دهیدروژناز، آلکالین فسفاتاز، سوپر اکسید دیسموتاز، DNA پلیمراز مشخص شده است . با این حال در مقادیر زیاد باعث ایجاد مسمومیت و بروز علایم مربوط به آن می شود
Authors
کبری محمدی سرپیری
کارشناس ارشد تکثیر و پرورش آبزیان، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان،ایران
نصراله محبوبی صوفیانی
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان،ایران
عیسی ابراهیمی درجه
گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه صنعتی اصفهان، اصفهان،ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :