ویژگی های فیزیکی و سفتی هلو رقم زعفرانی

دراین تحقیق برخی ویژگی های فیزیکی و سفتی هلوی زعفرانی شهرکرد، مرکز استان چهارمحال و بختیاری مورد بررسی قرار گرفت. جرم، حجم، سه قطر عمود بر هم، قطر متوسط هندسی، وزن مخصوص، درصد کرویت نمونه های هلو از جمله خصوصیات فیزیکی مورد بررسی بود. ناچیز بودن انحراف استاندارد وزن مخصوص نمونه ها حاکی از یکنواختی مطلوب رقم از نقطه نظر این ویژگی بود. از نظر شکل، هلوی زعفرانی شبیه بیضی بود. از آنجا که ضریب همبستگی ما بین جرم وحجم، جرم و قطرهای متقاطع همچنین حجم و قطرهای متقاطع بالاتر از 90 درصد بود، روابط رگرسیونی مربوطه تعیین و ارایه گردید. مقاومت هلوی زعفرانی با میانگین جرم 153/6 گرم در برابر نیروی فشاری مابین دو صفحه تخت فولادی با بارگذاری یکنواخت تک محوری، بیانگر انرژی گسیختگی قطر های متقاطع همچنین حجم و قطرهای متقاطع بالاتر از 90 درصد بود، روابط رگرسیونی مربوطه تعیین و ارایه گردید. مقاومت هلوی زعفرانی با میانگین جرم 153/6 گرم در برابر نیروی فشاری مابین دو صفحه تخت فولادی با بارگذاری یکنواخت تک محوری، بیانگر انرژی گسیختگی 1/82±2/06 میلی ژول در تغییر شکل پنج میلی متر و مدول الاستیسیته مماسی از مبدا 0/06 ±1/53 مگا پاسکال بود. اندازه گیری مقاومت به نفوذ فشارنده فولادی توسط نفوذسنج میوه، در هلوی زعفرانی 1/46 مگاپاسکال در نفوذ 27/3 میلی متر فشارنده بود.

ویژگی های فیزیکی و سفتی هلو رقم زعفرانی Keywords:

سفتی , سنبه , فشار , فیزیکی , هلو زعفرانی