سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

تاثیر روشهای مختلف برداشت، شستشو و خشک کردن بر کیفیت انجیر استهبان

Publish Year: 1384
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 6,618

متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دانلود نمایند.

Export:

Link to this Paper:

Document National Code:

BAGHBANI04_043

Index date: 11 July 2008

تاثیر روشهای مختلف برداشت، شستشو و خشک کردن بر کیفیت انجیر استهبان abstract

جهت بررسی چگونگی شیوه های مختلف برداشت، شستشو و خشک نمودن انجیر تعدادی درخت انجیر تقریباً یکنواخت (از لحاظ سن و رشد) در استهبان، انتخاب گردید. برداشت در هر درخت بصورت ریزشی و تکاندنی انجام گرفت. در هر نوبت برداشت، انجیرهایی که بصورت طبیعی در زیر درختها ریخته شده بود بعنوان انجیر ریزشی و انجیرهایی را که تکان دادن شاخه ها در زیر درخت ریخته می شد بعنوان انجیر تکاندنی محسوب شدند. برای خشک کردن انجیرهای نیمه خشک ریزشی و تکاندنی از هوای آزاد و خشک کردن استفاده گردید. تیمارهای خشک کردن بصورت زیر اعمال گردید. خشک کردن در هوای آزاد بدون پوشش پلاستیکی، در هوای آزاد با پوشش پلاستیکی و هوای آزاد در در جعبه شیشه ای هر کدام به مدت 48،24 و 72 ساعت. خشک کردن در دماهای 50 و 60 درجه سانتیگراد هر کدام به مدت 12 و 24 ساعت و دماهای 60، 55 و 65 درجه سانتیگراد هر کدام بمدت 6، 9 و 12 ساعت. نتایج آزمایشها نشان دادکه دمای 50 درجه سانتیگراد برای خشک کردن انجیر کافی نمی باشد. دمای 60 درجه سانتیگراد بمدت کمتر از یک روز مشابه سه روز خشک کردن در هوای آزاد است. خشک کردن در دمای 55 درجه سانتیگراد بمدت 12 ساعت مشابه خشک کردن بمدت دو روز در هوای آزاد بود. خشک کردن در دمای 60 درجه سانتیگراد بمدت 12 ساعت و در دمای 65 درجه سانتیگراد بمدت 9 ساعت نتیجه مطلوب داشت.

تاثیر روشهای مختلف برداشت، شستشو و خشک کردن بر کیفیت انجیر استهبان authors

علیرضا رضایی

پژوهشیاران گروه کشاورزی و صنایع غذایی پژوهشکده تحقیقات و توسعه فناور

مجید راحمی

دانشیار بخش باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز.

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
بدیع زادگان، مرتضی و محمود عسکری. 1356. بررسی انجیرکاری در ...
ثابت سروستانی، جعفر. 1372. شناسایی ارقام انجیر در استهبان. پایان ...
زارع، حمید. 1377. بررسی اثرات تنظیم کننده های رشد گیاهی ...
زمردی، عظیم. 1370 . بهداشت گیاهان و فرآورده های کشاورزی. ...
مبین، خلیل و ابوالقاسم حسن پور. 1374. نگاهی به شهرستان ...
ملکی، مرتضی و شهرام دخانی. 1370. صنایع غذایی، نگهداری غذا ...
Chess _ I., G.Nieddu and M.Schirra. 1993. 'Growth and ripening ...
Grane, J.C.1986. Fig.In: S .P.Monselise (ed.) Hort. Abst. No.4056. Handbook ...
EI- Kassas, S .E _ _ H _ M .M ...
Janick, J 1990. _ _ Timber press Portland, Orgon.Vol. 12, ...
Jan ick, J _ _ dJ.N.Mooe, 1975. A «lvances in ...
Metcalf, C.L. and W.P.Flint. 1962. _ _ _ _ Macgraw ...
S alunkhe, D, K. and B.B.Desai. 1 _ 8 4.Postharvest ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "تاثیر روشهای مختلف برداشت، شستشو و خشک کردن بر کیفیت انجیر استهبان" توسط علیرضا رضایی، پژوهشیاران گروه کشاورزی و صنایع غذایی پژوهشکده تحقیقات و توسعه فناور؛ مجید راحمی، دانشیار بخش باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز.؛ فیروزه نواب؛ حسینعلی قرایی نوشته شده و در سال 1384 پس از تایید کمیته علمی چهارمین کنگره علوم باغبانی پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله هستند. این مقاله در تاریخ 21 تیر 1387 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 6618 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که جهت بررسی چگونگی شیوه های مختلف برداشت، شستشو و خشک نمودن انجیر تعدادی درخت انجیر تقریباً یکنواخت (از لحاظ سن و رشد) در استهبان، انتخاب گردید. برداشت در هر درخت بصورت ریزشی و تکاندنی انجام گرفت. در هر نوبت برداشت، انجیرهایی که بصورت طبیعی در زیر درختها ریخته شده بود بعنوان انجیر ریزشی و انجیرهایی را که تکان دادن شاخه ... . برای دانلود فایل کامل مقاله تاثیر روشهای مختلف برداشت، شستشو و خشک کردن بر کیفیت انجیر استهبان با 4 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.