سیویلیکا را در شبکه های اجتماعی دنبال نمایید.

Login
PapersConferencesJournals

اثر پیشتیمارهای مختلف مایکروویو پالسی بر پارامترهای ترمودینامیکی فرآیند خشکشدن گیاه رزماری

Publish place: دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران
Publish Year: 1395
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 632

This Paper With 14 Page And PDF Format Ready To Download

DOWNLOAD Paper

Export:

Link to this Paper:
https://civilica.com/doc/563519

Document National Code:

NCAMEM10_114

Index date: 24 February 2017

اثر پیشتیمارهای مختلف مایکروویو پالسی بر پارامترهای ترمودینامیکی فرآیند خشکشدن گیاه رزماری abstract

امروزه استفاده از عملیات پیشتیمار جهت کاهش زمان، انرژی و هزینههای خشککردن محصولات کشاورزی و مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. در پژوهش حاضر گیاه دارویی رزماری با استفاده از پیشتیمار مایکروویو در سه تیمار (90 وات به مدت 5 دقیقه، 180 وات به مدت 5/2 دقیقه و 360 وات به مدت 5/1 دقیقه) و تیمار شاهد (بدون عملیات پیشتیمار) در یک خشککن جریان هوای گرم در دماهای 40 ،50 و 60 درجه سلسیوس خشک و پارامترهای انرژی و ترمودینامیکی آن مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که کمترین میزان انرژی مخصوص مورد نیاز و گرمای مخصوص مورد نیاز در دمای 60 درجه سلسیوس و پیشتیمار 360 وات و بالاترین میزان این دو پارامتر در دمای 50 درجه سلسیوس و در تیمار شاهد میباشد. همچنین بالاترین میزان بازده حرارتی و بازده همرفتی به ترتیب به میزان 32/64 کیلوگرم بر کیلوژول، 32/33 %در دمای 60 درجه سلسیوس و اعمال پیشتیمار 360 وات و پایینترین میزان بازده حرارتی و بازده همرفتی به ترتیب به میزان 15/5 کیلوگرم بر کیلوژول، 54/11 %در دمای 40 درجه سلسیوس و اعمال بدون پیشتیمار (تیمار شاهد) اتفاق افتاد. همچنین نتایج بدست آمده نشان داد که تغییرات روند بازده انرژی و خشککردن به دلیل اعمال پیشتیمار مایکروویو روند نامنظمی داشت اما می توان نتیجه گرفت کهاعمال پیشتیمار سبب کاهش شدید گرما و انرژی کل مصرفی میگردد.

اثر پیشتیمارهای مختلف مایکروویو پالسی بر پارامترهای ترمودینامیکی فرآیند خشکشدن گیاه رزماری Keywords:

بازده انرژی و خشککردن , انرژی مخصوص , بازده حرارتی , رزماری

اثر پیشتیمارهای مختلف مایکروویو پالسی بر پارامترهای ترمودینامیکی فرآیند خشکشدن گیاه رزماری authors

رامین کیانی

دانشجوی کارشناسی، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

علی متولی

استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

سیدجعفر هاشمی

استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران

ابراهیم شهبازی

دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری،

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :
متولی ع، مینایی س، خوش‌تقاضا م 5، عزیزی م ح. ...
اکبریان میمند م ج، فرجی کفشگری س، محمودی ا، وطن‌خواه ...
Aghbashlo _ Kianmehr MH, Samimi-Akhij ahani H. Influence of drying ...
Aghbashlo M, Mobli H, Rafiee S, Madadlou A. Energy and ...
Awad, T.S., Moharram, H.A., Shaltout, O.E., Asker, D. and Youssef, ...
Chemat S, Ait-Amar H , Lagha A, Esveld DC, Microwave- ...
Duvernay WH, Assad JM, Sabliov CM, Lima M, Xu Z. ...
Gabriel C, Gabriel S, Grant EH, Halstead BSJ, Mingos DMP. ...
Kratchanova M., Pavlova E, Panchev I. 2004.The effect of microwave ...
Li H, Chen B, Nie N, Yao S. Solvent effects ...
Motevali A, Minaei S, Khoshtaghaza MH, Amirnejat H. Comparison of ...
Omid beigi R. Production and treatmemt of medicinal plants: Astane ...
Omidbaigi R., Sefidkon F., Kazemi F. 2003. Influence of drying ...
Ozkan. A., Akbudak. B., Akbudak. N., (2007). Microwave drying characteristics ...
Rawson, A., Tiwari, B.K., Tuohy, M.G., O'Donnell, C.P. and Brunton, ...
Wang J, Xiong YS, Yu Y. Microwave drying characteristics of ...
Zirjani, L. and Tavakolipour, H. 2010 .Banana sheets production possibility ...
نمایش کامل مراجع

مقاله فارسی "اثر پیشتیمارهای مختلف مایکروویو پالسی بر پارامترهای ترمودینامیکی فرآیند خشکشدن گیاه رزماری" توسط رامین کیانی، دانشجوی کارشناسی، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران؛ علی متولی، استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران؛ سیدجعفر هاشمی، استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران؛ ابراهیم شهبازی، دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، نوشته شده و در سال 1395 پس از تایید کمیته علمی دهمین کنگره ملی مهندسی ماشین های کشاورزی (بیوسیستم) و مکانیزاسیون ایران پذیرفته شده است. کلمات کلیدی استفاده شده در این مقاله بازده انرژی و خشککردن، انرژی مخصوص، بازده حرارتی، رزماری هستند. این مقاله در تاریخ 6 اسفند 1395 توسط سیویلیکا نمایه سازی و منتشر شده است و تاکنون 632 بار صفحه این مقاله مشاهده شده است. در چکیده این مقاله اشاره شده است که امروزه استفاده از عملیات پیشتیمار جهت کاهش زمان، انرژی و هزینههای خشککردن محصولات کشاورزی و مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. در پژوهش حاضر گیاه دارویی رزماری با استفاده از پیشتیمار مایکروویو در سه تیمار (90 وات به مدت 5 دقیقه، 180 وات به مدت 5/2 دقیقه و 360 وات به مدت 5/1 دقیقه) و تیمار شاهد (بدون عملیات ... . برای دانلود فایل کامل مقاله اثر پیشتیمارهای مختلف مایکروویو پالسی بر پارامترهای ترمودینامیکی فرآیند خشکشدن گیاه رزماری با 14 صفحه به فرمت PDF، میتوانید از طریق بخش "دانلود فایل کامل" اقدام نمایید.