خواص کاربردی پلیمرها یا بیوپلیمرهای مورد استفاده در بسته بندی صنایع غذایی
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 639
متن کامل این Paper منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل Paper (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_037
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
خواص کاربردی پلیمرها یا بیوپلیمرها مورد استفاده در صنعت غذا، استفاده از آنها را به عنوان یک ماده بسته بندی در یک زمینه موردنظر معین میکند. به منظور استفاده از یک بیوپلیمر برای بسته بندی محصولی خاص باید خواص کاربردی آن با اهداف مورد نظر هم خوانی داشته باشد. ویژگی های مکانیکی، بازدارندگی در برابر گازها و بخار آب، ویژگی های حرارتی و غیره در قابلیت استفاده از فیلم ها نقش تعیین کنندهای دارند. در این مقاله به شرح خواص کاربردی پلیمرها یا بیوپلیمرها مورد استفاده در صنعت غذا پرداخته خواهد شد
Keywords:
Authors
صبا ابراهیم زاده
دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم دارویی، باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، تهران، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :