الایزا و بررسی تکنیک های آن در سنجش اکراتوکسین A
Publish place: 23st National Congress of Food Science and Technology
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 417
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
NCFOODI23_740
تاریخ نمایه سازی: 6 اسفند 1395
Abstract:
اکراتوکسین A یکی از متداول ترین مایکوتوگسین ها بوده و با توجه به اینکه آلودگی مواد غذایی توسط آن به لحاظ ایمنی و سلامت افراد و همچنین به لحاظ اقتصادی بسیار حائز اهمیت است، لذا این امر سبب شده تا در حال حاظر کلیه کشورها به سوی تدوین استانداردهایی جهت تعیین حد مجاز انواع توکسین ها و از جمله OTA حرکت کنند، بنابراین روش هایی که بتواند علاوه بر سرعت دقت کافی نیز در تعیین این توکسین داشته باشد در حال گسترش و اختصاصی شدن می باشد؛ از این رو در این مقاله به برخی انواع روش های ایمنی سنجی الایزا در سنجش OTA پرداخته می شود.
Keywords:
Authors
شهرزاد وطن خواه لطف آبادی
دانشجوی دکتری صنایع غذایی پردیس دانشگاه فردوسی مشهد،
شهره تاتاری
دانشجوی دکتری صنایع غذایی پردیس دانشگاه فردوسی مشهد،
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :