تأثیر خاکپوش های بازتابنده نور آلومینیومی و پلی اتیلنی بر خواص ریخت شناختی و بیوشیمیایی میوه شلیل رقم ’سان کینگ‘

کیفیت خوراکی، بازارپسندی، مواد جامد محلول، اندازه و رنگ گیری میوه شلیل تحت تأثیر شدت و میزان نور مستقیم خورشید قرار دارد. به طور معمول میوه های نواحی بیرونی درخت نور کافی دریافت کرده و رنگ مناسبی به خود می گیرند اما میوه های موجود در قسمت میانی و پایینی درخت که به دلیل سایه اندازی برگ های بالایی نور کمتری دریافت می کنند رنگ و کیفیت مناسبی نداشته و بازارپسندی مطلوبی ندارند. به منظور بهبود کیفیت میوه هایی که در وسط و پایین تاج پوشش درخت قرار دارند، پژوهشی با استفاده از خاکپوش (مالچ) های بازتاب کننده آلومینیومی و پلی اتیلنی سفید و شفاف در یکی از باغ های تجاری شلیل در شهر ساری انجام شد. صفات موردنظر در دو بخش بیوشیمیایی شامل آنتوسیانین، پاداکسنده ( آنتی اکسیدان )، مواد جامد محلول، اسیدیته، فنول و ریخت شناختی ( مورفولوژیکی ) شامل وزن کل، وزن گوشت میوه، وزن هسته میوه، سفتی، حجم و قطر میوه ارزیابی شدند. بر پایه نتایج به دست آمده میزان نور بازتاب شده از خاکپوش های بازتابنده آلومینیومی و پلی اتیلنی باعث افزایش بهتر نفوذ نور به درون شاخساره شدند. افزایش نور تأثیر معنی داری بر وزن میوه، وزن گوشت، قطر میوه، آنتوسیانین، پاداکسنده و فنول میوه ها داشتند. در مقایسه کارایی خاکپوش های بازتابنده آلومینیومی در رنگ گیری، افزایش قند، افزایش وزن و میزان فنول میوه بیشتر از خاکپوش های بازتابنده پلی اتیلنی بوده است. به طور کلی نتایج این بررسی ها نشان داد که می توان از خاکپوش های بازتابنده برای بهبود میوه هایی که برای افزایش کیفیت به دریافت نور مستقیم خورشید وابسته اند استفاده کرد.

Keywords:

آنتوسیانین , خاکپوش های بازتابنده , شلیل , فنول , نور