بررسی تاثیر عوامل محیطی رستوران بر زمان انتظار درک شده توسط مشتریان
Publish place: دومین کنفرانس بین المللی کارآفرینی، خلاقیت و نوآوری
Publish Year: 1395
Type: Conference paper
Language: Persian
View: 623
This Paper With 7 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
ENCONFKHA02_020
Index date: 26 April 2017
بررسی تاثیر عوامل محیطی رستوران بر زمان انتظار درک شده توسط مشتریان abstract
محققان بیان می کنند که انتظار برای دریافت خدمات، یک تجربه اجتناب ناپذیر برای مشتریان به خصوص در رستوران ها می باشد. لذا، با بهبود شرایط محیطی که موجب داشتن تجربیات بهتر برای مشتری می شود، مانند عوامل فیزیکی، رفتار کارکنان و کنترل جمعیت موجود در رستوران، می توان تاثیرات منفی انتظار را در نظر مشتری کاهش داد و شرایط انتظار را بهبود ببخشید. هدف اصلی پژوهش حاضر بررسی تاثیر عوامل محیطی موجود در رستوران ها مانند عوامل فیزیکی، عامل کارکنان و عامل جمعیت درک شده بر رمان انتظار درک شده توسط مشتریان می باشد. بدین منظور در این پژوهش 400 نفر از مشتریان رستوران های تهدیگ در شهر تهران در ساعات شلوغی مورد مطالعه قرار گرفتند. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از مدل معادلات ساختاری و با کمک نرم افزار لیزرل انجام شد. نتایج یافته ها نشان داده اند که علاوه بر تاثیر منفی عوامل محیطی رستوران بر زمان انتظار درک شده، جمعیت درک شده مشتریان تاثیر مستقیمی بر زمان انتظار درک شده دارند، اما عوامل فیزیکی و عامل کارکنان زمان انتظار درک شده مشتریان را کاهش می دهند.
بررسی تاثیر عوامل محیطی رستوران بر زمان انتظار درک شده توسط مشتریان Keywords:
بررسی تاثیر عوامل محیطی رستوران بر زمان انتظار درک شده توسط مشتریان authors
خدیجه الماسی
کارشناس ارشد مدیریت اجرایی، دانشکده مدیریت و حسابداری، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قزوین
احمد راه چمنی
استادیار، مدیریت بازرگانی، واحد قزوین، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد قزوین، ایران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :