به کارگیری نانوکامپوزیت در بستهبندی مواد غذایی

مهدیه سالاری; محمود صوتی خیابانی

به کارگیری نانوکامپوزیت در بستهبندی مواد غذایی

Publish place: اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران

Publish Year: 1395

نوع سند: مقاله کنفرانسی

زبان: Persian

This Paper With 9 Page And PDF Format Ready To Download

دریافت فایل کامل Paper

Certificate
من نویسنده این مقاله هستم

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

https://civilica.com/doc/574098

شناسه ملی سند علمی:

NCFOODI24_217

تاریخ نمایه سازی: 6 اردیبهشت 1396

Abstract:

اغلب مواد مورد استفاده برای بستهبندی مواد غذایی غیر قابل تجزیه بوده که به علت پایداری و ایمنی محیط زیست در جامعه تقاضایی ندارند. بنابراین پلیمرهای متعددی به منظور گسترش مواد بستهبندی مواد غذایی زیست تخریبپذیر مورد استفادهقرار گرفتهاند. با این حال، استفاده از بیوپلیمرها به علت خواص مکانیکی و ممانعت کنندگی ضعیف آنها با محدودیت همراه است. این خواص را میتوان با اضافه کردن تقویتکنندهها و پرکنندههای نانو بهبود بخشید. این مقاله به بررسی انواع گوناگون بیوپلیمر و نانوپرکنندهها مورد استفاده برای تولید مواد بیونانوکامپوزیت میپردازد

Keywords:

بیوپلیمر , نانوپرکننده , نانوکامپوزیت , بستهبندی غذایی , مکانیکی , ممانعت کنندگی

Authors

مهدیه سالاری

دانشجوی دکتری علوم وصنایع غذایی، میکروبیلوژی غذایی

محمود صوتی خیابانی

دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، بیوتکنولوژی دانشگاه تبریز، تبریز، ایران

مراجع و منابع این Paper:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :

Composites from Soy Based "Greenه Liu, W., Misra, M., Askeland, ...
Arfat, Y.A., Benjakul, S., Prodpran, T., Sumpavapol, P., Songtipya, P., ...
Avella, M., Vlieger, J.J.D., Errico, M.E., Fischer, S., Vacca, P., ...
Azeredo, H.M.C.D., (2009).، 0N anocomposites for Food Packaging Applications." Food ...
Azeredo, H.M.C.D., Mattoso, L.H.C., McHugh, T.H., (2011). _ 0Nanoc omposites ...
Choudalakis, G., Gotsis, A.D., (2009). "Permeability of Polymer/Clay Nanoco mposites ...
Kanmani, P., Rhim, J.-W., (2014a). "Physical, Mechanical and Antimicrobial Properties ...
Kanmani, P., Rhim, J.-W., (2014b). "Physicochemic al Properties of Gelatin/Silver ...
Kanmani, P., Rhim, J.-W., (2014c). "Properties and C haracterization of ...
Majeed, K., Jawaid, M., Hassan, A, Bakar, A.A., Khalil, H.P.S.A, ...
Pan, H., Xu, D., Liu, Q., Ren, H.., Zhou, M, ...
Rafieian, F., Shahedi, M., Keramat, J.. Simonsen, J., (2014). _ ...
Reddy, J.P., Rhim, J.-W., (2014).، _ Charac terization of Bionanocompo ...
Rhim, J.-W., Park, H.-M., Ha, C.-S., (2013a). _ _ io ...
Rhim, J.W., Wang, L.F., Hong, S.I., (2013b). "Preparation and C ...
Rouhi, J., Mahmud, S., Naderi, N., Raymond Ooi, C.H., Mahmood, ...
Sorrentino, A., Gorrasi, G.. Vittoria, V., (2007). "Potential Perspectives of ...
Tang, X.Z., Kumar, P., Alavi, S., Sandeep, K.P, (2012). "Recent ...
Xiao-e, L, _ A.N.M., Haque, S.A., , Mills, A., Durrnt, ...

نمایش کامل مراجع