محصولات تازه بریده (Fresh Cut) در باغبانی
Publish Year: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 1,425
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS03_075
تاریخ نمایه سازی: 8 اردیبهشت 1396
Abstract:
میوه ها و سبزی های تازه و خام تحت عملیاتی آماده و بسته بندی می شوند که به عنوان محصول فرش کات تلقی می شوند. هدف صنعت محصولات فرش کات، جلوگیری از ورود پاتوژن ها و حصول اطمینان ازعدم ورود آنها در طی سیستم فرآوری است. کیفیت مواد اولیه در زمان برداشت، مهم ترین جنبه فرآوری پس از برداشت محصولات است. در عملیات فرآوری، بخش های غیر قابل خوردن حذف شده وعمر قفسه ای محصول را چندین هفته یا ماه، بسته به محصول افزایش می دهند.
Keywords:
Authors
سیدمحمد حسینی ملا
دانشجوی دکتری فیزیولوژی و فناوری پس ازبرداشت محصولات باغبانی، گروه علوم باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه هرمزگان
محمدعلی عسکری سرچشمه
استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
حامد شکری حیدری
دانشجوی سابق کارشناسی ارشد گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
طه رنجبر مالی دره
دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران
مراجع و منابع این Paper:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این Paper را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود Paper لینک شده اند :