فراوانی لیستریا مونوسیتوژنز در شیر های خام تولیدی شهرستان شهرکرد

لیستریا مونوسیتوژنز از باکتری های مهم بیماری زا در انسان و حیوانات است در دو دهه اخیر گزارشهای متعددی در ارتباط با عفونت انسانی ناشی از مصرف غذای آلوده به لیستریا منتشر شده است . اپیدمی های ناشی از مصرف شیر خام آلوده و یا فراورده های آن به دفعات از کشورهای صنعتی گزارش شده است، اما در کشورهای در حال توسعه اپیدمیولوژی بیماری هنوز ناشناخته است و تا کنون گزارش های اندکی از عفونت لیستر یایی منتشر گردیده است . در این بررسی میزان شیوع باکتری لیستریا در شیرهای خام تولید شده در شهرستان شهرکرد بررسی و ویژگی های بیوشیمیایی این باکتری مورد مطالعه قرار گرفت . در بررسی حاضر حدود500 نمونه شیر خام گاو با استفاده از تکنیک two enrichment از دو محیط Listeria Enrichment Broth ( LEB )به عنوان محیط مغذی اولیه و Fraser Secondary Broth به عنوان محیط مغذی ثانویه استفاده گردید و پس از کشت روی محیط پالکام و رنگ آمیزی گرم و بررسی میکروسکپی مورفولوژی، تست حرکت در 25-20 درجه سانتی گراد و CAMP test مورد آزمایش های بیوشیمیایی مختلف قرار گرفت . از مجموع 500 نمونه شیر خام، 11 باکتری لیستریا مونوسیتوژنز جدا گردید