آبزی پروری سبز

امروزه رشد وپویایی روند تولید آبزی پروری ارگانیک در جهان مرهون تقاضای زیاد مصرف کنندگان این محصولات دراقصی نقاط جهان است. براساس آمار نرخ رشد آبزی پروری ارگانیک بین سال های 2001 تا 2010 معادل 30 درصد، طی سال های2011 تا 2020 معادل 20 درصد و در خلال سال های 2021 تا 2030 معادل 20 درصد پیش بینی شده است. این پیش بینی موید آن است که میزان تولیدات از 5000 تن در سال 2000 به 1200000 تن در سال 2030 خواهد رسید. این تقاضا به دلایل مختلف از جمله نگرانی های عامه مردم در حوزه سلامت فردی می باشد. سوابق نگرانی مصرف کنندگان از مصرف محصولات آلوده به شیوع بیماری جنون1 گاوی در قاره اروپا و گزارشات علمی درزمینه باقیمانده آنتی بیوتیک و مواد شیمیایی در غذاهای دریایی و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی و در آبزیان تجمع مواد مواد آلاینده ناشی از وجود آلاینده های زیست محیطی همواره محتمل بوده است. در صورتی که آفت کش ها، فلزات سنگین، حشره کش هاو..... وارد چرخه تولید آبزی شوند به شدت در پیکره آن ها تجمع یافته2 می توانند به بدن انسان منتقل ومنشا تولید بسیاری از بیماری ها شوند. در میان کشورهای مختلف، کشورهای آمریکا،آلمان وانگلستان به ترتیب رتبه های اول تا سوم را در بازارمحصولات ارگانیک دارا می باشند. بدون شک استقبال فزاینده مردم جهان از روند تولیدات آبزی پروری ارگانیک بنابه افزایش سطح آگاهی مردم جهان از افزایش آگاهی مردم از موضوعات بهداشتی و زیست محیطی- وایمنی مواد غذایی است.