بررسی کاربرد سبوس برنج و عصاره آن
Publish place: Fourth National Conference on Food Security
Publish Year: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 772
This Paper With 13 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- من نویسنده این مقاله هستم
این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS04_131
تاریخ نمایه سازی: 14 شهریور 1396
Abstract:
با توجه به اهمیت برنج و سبوس آن در جیره ی غذایی به خصوص در آسیا سعی بر گرد آوری تحقیقات انجام شده در رابطه با سبوس برنج و روغن سبوس برنج داشته و در راستای ان به معرفی برنج و سبوس و عصاره ی آن پرداخته شده است. این بررسی اطلاعات جامعی از برنج و سبوس آن، تعریف کلی و معرفی برنج و انواع آن، تعریفی از سبوس برنج، عصاره ی سبوس برنج و همینطور روش استخراج ان به انزمام روش های پایدارسازی سبوس برنج در اختیار خواننده قرار می دهد. علاوه بر آن به خواص دارویی و درمانی و همینطور کارربرد خوراکی سبوس برنج و عصاره ی آن نیز اشاره شده است.
Keywords:
Authors
نسیم الماسی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساری
محدثه صالحی
دانشجوی کارشناسی ارشد رشته صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ساری
پیمان اریایی
استادیار گروه صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد آیت ا... آملی آمل