ارزیابی برخی ویژگی های فیزیکی نه ژنوتیپ زرشک بومی ایران

زرشک ها Berberis Spp گروه بزرگی از درختچه های خاردار همیشه سبز یا خزاندار متعلق به خانواده Berberidaceae هستند که به دلیل کاربردهای متعدد از قبیل مصارف خوراکی، خواص دارویی اندام های مختلف آن ها در پزشکی و به عنوان گیاهان زینتی از اهمیت ویژه ای برخوردارند. گونه های زرشک با توجه به تنوع زیادی که دارند، یکی از ذخایر توارثی گیاهی ارزشمند کشورمان محسوب می شوند. یکی از اقدامات اولیه در رابطه با بهنژادی و بهبود کیفی محصول زرشک بیدانه، شناسایی و گردآوری انواع زرشک های دانه دار میباشد. در پژوهش حاضر نه ژنوتیپ زرشک بومی ایران (زرشک بی دانه و هشت ژنوتیپ دانه دار) از لحاظ برخی خصوصیات فیزیکی شامل طول خوشه، تعداد حبه در خوشه، ابعاد حبه، تعداد بذور سالم و سقط شده موجود در حبه، وزن صد حبه خشک، حجم صد گرم زرشک خشک، نسبت گوشت به بذر، درصد گوشت و بذور، درصد رطوبت و شاخص های رنگ مورد ارزیابی قرار گرفتند. درصد رطوبت میوه در ژنوتیپ های مورد بررسی بین 11تا32 درصد متغیر بود. از نظر رنگ میوه نیز ژنوتیپ های مورد بررسی در گروه های کاملا مجزا قرار گرفته و از رنگ قرمز روشن تا آبی و قهوه ای تیره متغیر بودند. در مجموع میتوان اظهار نمود که ژنوتیپ های مورد بررسی از نظر خصوصیات میوه (رنگ، ابعاد حبه ، نسبت گوشت به بذر و محتوای رطوبتی) تنوع قابل توجهی داشته و مواد ژنتیکی ارزشمندی جهت پژوهش های اصلاحی آینده در زمینه بهبود خصوصیات کمی و کیفی زرشک دارا می باشند.

Keywords:

زرشک , بیدانه , دانه دار , ویژگی های فیزیکی Berberis