ارزیابی تازگی ماهی قزل آلای رنگین کمان بر اساس رنگ آبشش

Publish Year: 1396
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: Persian
View: 534

This Paper With 6 Page And PDF Format Ready To Download

  • Certificate
  • من نویسنده این مقاله هستم

این Paper در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این Paper:

شناسه ملی سند علمی:

PTAP01_087

تاریخ نمایه سازی: 16 تیر 1397

Abstract:

تازه بودن ماهی شاخص مهمی از کیفیت آن است. با توجه به ارزش غذایی ماهی در سبد غذایی خانوار، دستیابی بهفناوری های جدید برای تشخیص تازگی آن حایز اهمیت است. در این پژوهش پس از تهیه 20 نمونه ماهی قزل آلایرنگین کمان پرورشی، تغییر رنگ آبشش آن ها با استفاده از روش پردازش تصویر مورد مطالعه قرار گرفت تا تازگی آن هاارزیابی شود. از یک سیستم پردازش تصویر دیجیتال به منظور ثبت مشخصات رنگی آبشش نمونه ها استفاده شد. تصویربرداری از نمونه های ماهی به مدت 10 روز صورت گرفت و در هر روز 40 تصویر رنگی از آبشش های راست و چپنمونه ها گرفته شد. شاخص های G, R و B به ترتیب به عنوان پارامترهای قرمز، سبز و آبی، طی زمان نگهداری نمونه هادر یخ تعیین شدند. تصاویر اولیه فراخوانی شده در نرم افزار MATLAB در فضای رنگی RGB بودند. این عکس ها بهکامپیوتر انتقال داده شده و در جعبه ابزار پردازش تصویر نرم افزار مورد پردازش قرار گرفتند. قبل از پردازش اصلیتصاویر، یک مرحله پیش پردازش روی آن ها انجام شد تا نویز از تصویر حذف شود. سپس مولفه های رنگی قرمز، سبز وآبی از تصویر اولیه استخراج شده و پس از تعیین حد آستانه و حذف نقاط کوچک ناخواسته، تصاویر سیاه و سفیدنهایی به دست آمدند. در نهایت پس از عملیات AND منطقی، تصاویر رنگی نهایی حاصل شد. در مرحله بعد، از تصاویرپردازش شده 54 صفت رنگی در فضاهای رنگی HSV, RGB و *L*A*B استخراج شد و از شبکه عصبی مصنوعی(ANN) برای طبقه بندی مدت نگهداری ماهی قزل آلای رنگین کمان در پنج کلاس (روزهای اول، سوم، پنجم، هفتم ونهم نگهداری) استفاده شد. دقت کلی نتایج آزمون حاصل از طبقه بندی ANN برای آبشش ماهی برابر با 95% بود.

Authors

حسنا محمدی لعل آبادی

دانشجوی کارشناسی ارشد، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

مرتضی صادقی

دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

سیداحمد میره ای

استادیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان

امین الله معصومی

دانشیار، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان