شناسایی عامل های قیمتی و غیرقیمتی موثر بر تمایل به مصرف گوشت ماهی در بین خانوارهای شهرستان ارومیه: کاربرد الگوی لاجیت ترتیبی
Publish place: Agricultural Economics، Vol: 11، Issue: 3
Publish Year: 1396
Type: Journal paper
Language: Persian
View: 579
This Paper With 25 Page And PDF Format Ready To Download
- Certificate
- I'm the author of the paper
Export:
Document National Code:
JR_AGEC-11-3_003
Index date: 18 August 2018
شناسایی عامل های قیمتی و غیرقیمتی موثر بر تمایل به مصرف گوشت ماهی در بین خانوارهای شهرستان ارومیه: کاربرد الگوی لاجیت ترتیبی abstract
فرآورده های دریایی و ماهی یکی از انواع غذاهای سالمی است که متاسفانه مصرف آن در جامعه ما ناچیز است و در سبد خانوارها کمتر دیده میشود. هدف از این بررسی شناسایی و تحلیل عامل های قیمتی و غیرقیمتی موثر بر تمایل به مصرف گوشت ماهی در بین خانوارهای شهرستان ارومیه در سال1395 میباشد. برای این منظور از الگویالگوی لاجیت ترتیبی بهره گرفته شد و اطلاعات مورد نیاز به روش تکمیل پرسشنامه به صورت نمونه گیری تصادفی طبقهبندی متناسب از مناطق مختلف شهر ارومیه 220) نمونه) به دست آمد. نتایج نشان داد که 20 درصد خانوارها گوشت ماهی مصرف نمیکنند و 9 درصد آنان تمایل کمی به مصرف ماهی داشته و تنها 19 درصد مردم مصرف هفتگی ماهی دارند. نتایج بدست آمده از برآورد الگوی لاجیت ترتیبی موید آن است که نزدیکی محل سکونت به مراکز خرید ماهی، وجود افراد سالمند در خانواده و کودکان زیر ده سال تاثیر شایان توجهی بر افزایش تمایل به مصرف ماهی داشته و وجود افراد با بیماری خاص در خانوار و قیمت ماهی موجب کاهش تمایل به مصرف آن میشود. نتایج همچنین نشان داد که سطح آگاهی مردم از سودمندی های مصرف ماهی و شرایط عمومی خرید آن (ازجمله قیمت، طعم، ظاهر بستهبندی، دسترسی آسان به مراکز خرید و تازه بودن) در سطح مطلوبی قرار ندارد. این در حالی است که بنا بر نتایج الگوی لاجیت ترتیبی برآورد شده، شاخص سطح آگاهی مردم از سودمندی های ماهی و شاخص شرایط عمومی خرید ماهی اثر معنی داری بر تعداد دفعات مصرف ماهی در بین خانوارها دارد به طوری که اگر شرایط این دو شاخص یک درصد بهبود یابد احتمال تمایل به مصرف بیشتر ماهی به ترتیب 2/02 و 2/645 درصد افزایش خواهد یافت. همچنین نتایج محاسبه معیار نسبت شانس موید آن است وجود افراد سالمند در خانواده و سن سرپرست خانوار به ترتیب بیشترین 3/23) درصد) و کمترین 0/977) درصد) تاثیر را بر احتمال افزایش تعداد دفعات مصرف ماهی دارند. در نهایت توصیه میشود سازمان های شیلات و جهاد کشاورزی استان با برنامه ریزیهای موثر و تبلیغات کارآمد زمینه های بهبود وضعیت سطح اگاهی مردم از سودمندی های ماهی و شرایط عمومی خرید آن را در سطح شهر فراهم سازند.
شناسایی عامل های قیمتی و غیرقیمتی موثر بر تمایل به مصرف گوشت ماهی در بین خانوارهای شهرستان ارومیه: کاربرد الگوی لاجیت ترتیبی Keywords:
شناسایی عامل های قیمتی و غیرقیمتی موثر بر تمایل به مصرف گوشت ماهی در بین خانوارهای شهرستان ارومیه: کاربرد الگوی لاجیت ترتیبی authors
فرین افهم
دانش آموخته کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی تبریز ایران
آزاده فلسفیان
استادیار اقتصاد کشاورزی ، گروه مدیریت کشاورزی، واحد تبریز، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران